কলেস্টেরল কমানোর জন্য কি ভাল মুরগির?

প্রায় এক- রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং প্রতিরোধ কেন্দ্র - সমস্ত আমেরিকানদের তৃতীয় বা - 70 মিলিয়নেরও বেশি মানুষ, উচ্চ কোলেস্টেরল, একটি উপসর্গ-মুক্ত অবস্থা যা উল্লেখযোগ্যভাবে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। যদিও কোনও ধরনের মরিচ উচ্চ কোলেস্টেরল কমানোর লক্ষ্যে একটি হৃদয়-সুস্বাস্থ্যের খাদ্যের সাথে ফিট করে তবে চিমটি মরিচ বেশি উপকার করতে পারে।

দিনের ভিডিও

চিলি মরিচ উপকারিতা

কয়িন, জালাপেরোস, সার্রোনোস এবং হাব্যানেরোসসহ চিলি মরিচ, ক্যাপাসাইকিনয়েড নামে পরিচিত ফাইটোকেমিক্যালের একটি গ্রুপ থেকে তাদের জ্বলন্ত তাপ পান। "জার্নাল অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফুড কেমিসিরি" প্রকাশিত একটি ২014 এর গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যাপাসিওনোয়েডগুলি রক্তে কলেস্টেরলের নিচে ভঙ্গ করে উচ্চ রক্তচাপের মাত্রা কমানোর জন্য সাহায্য করে, এটির সংক্রামন প্রতিরোধ করা এবং এর উদ্বোধনকে প্রচার করা। এইচডিএল বা "ভাল" কোলেস্টেরলকে প্রভাবিত না করেই ক্যাপাসাইকিনয়েড উভয় সামগ্রিক এবং এলডিএল, বা "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায়।

কোলেস্টেরল ছাড়াই

চিনির মরিচের ক্যাপাসাইকিনয়েড রক্তে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ানোর বাইরে কার্ডিওভাসকুলার সুবিধা প্রদান করে। এই ক্ষমতাশীল ফাইটোকেমিক্যালগুলি ধমনী প্লেক গঠনের কমাতে সাহায্য করে এবং কলেস্টেরল ডিপোজিটগুলির আকার হ্রাস করতে পারে যা ইতিমধ্যেই ধমনীতে গঠিত হয়েছে, যা হ্রাস বা স্ট্রোক হতে পারে এমন সংকোচনের বিরুদ্ধে রক্ষা করে।

বিবেচ্য বিষয়সমূহ

হিপানিয়রস যেমন উচ্চ তাপ সূচক সহ চিমটি মরিচ, মৃদু জাতের তুলনায় ক্যাপাসাইকিনয়েডের একটি ভাল উত্স। যখন রান্নার সময় মরিচকে হ্যান্ডলিং করা হয়, গ্লাভস পরিধান করে চামড়ার জ্বালা এড়িয়ে চলুন, এবং আপনার চোখের মধ্যে কোনও মরিচ তেল না খেলে সতর্ক থাকুন। যদিও মিষ্টি বেল মরিচের মধ্যে ক্যাপাসাইকিনয়েড থাকে না, তবুও তারা ডায়াবেটিস ফাইবারের একটি ভাল উৎস। হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটি হেলথ সার্ভিসেসের মতে, ঘণ্টায় মরিচের মধ্যে প্রায় 40 শতাংশ ফাইবার দ্রবণীয়, সুস্বাস্থ্যের কোলেস্টেরল মাত্রা বাড়ানোর প্রকার।