সোয়া বনাম। হেম প্রোটিন

ডায়রিটি প্রোটিন শরীরের সাথে সরবরাহ করে প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, একটি প্রক্রিয়া যার মধ্যে অ্যামিনো এসিড বিভিন্ন কনফিগারেশনের শিকলগুলির সাথে যুক্ত হয় যা বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়, যেমন সমস্ত কোষের কাঠামোগত উপাদান গঠন, হরমোন এবং এনজাইম উৎপাদন এবং টিস্যু বৃদ্ধি এবং মেরামত প্রচার। প্রোটিনও শক্তির উৎস। খাদ্যতালিকাগত প্রোটিন পশু-ভিত্তিক খাদ্য থেকে আসতে পারে, যেমন মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য, বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্স, যেমন সোয়া এবং হং সর্বোত্তম সুখের জন্য, উচ্চ গুণমানের, বা সম্পূর্ণ, পর্যাপ্ত পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত প্রোটিন প্রয়োজন।

দিবসের ভিডিও

অসম্পূর্ণ প্রোটিন সম্পূর্ণ ভারসাম্য

একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সম্পূর্ণরূপে বিবেচিত হয় যখন এটির মধ্যে 9 টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে; যে, এই অ্যামিনো অ্যাসিড যে শরীর নিজের উপর উত্পাদন করতে পারে না এবং এটি শুধুমাত্র খাদ্য মাধ্যমে অর্জিত হতে পারে। সাধারণভাবে, পশু-ভিত্তিক খাবারের মতো, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যগুলি অসম্পূর্ণ প্রোটিন উত্স বলে মনে করা হয় কারণ এদের অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির এক বা একাধিক পর্যাপ্ত পরিমাণে অভাব; যাইহোক, সয়া এবং শাঁক ব্যতিক্রম কারণ তারা যথেষ্ট পরিমাণে নন অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে। ইউনাইটেড সোয়াইন বোর্ডের মতে, সয়াবিনের সামগ্রিক প্রোটিন পরিমাণ প্রায় 35 শতাংশ থেকে 38 শতাংশ মোট ক্যালোরি। ভাং বীজের মোট প্রোটিন পরিমাণ ২5% এবং 30% এর মধ্যে হতে পারে।

প্রোটিন সুপারিশসমূহ

যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের সুপারিশ অনুযায়ী প্রতিদিন দৈনিক ক্যালোরি খাওয়ার 10% থেকে 35% হারে দৈনিক প্রোটিন খরচ হয়, যা প্রায় 50 থেকে 65 গ্রাম প্রোটিন প্রতিদিন সর্বাধিক প্রাপ্তবয়স্কদের, শারীরিক কার্যকলাপ স্তর এবং স্বাস্থ্য অবস্থা উপর নির্ভর করে। চারা সোয়াইনের মধ্যে প্রায় 36. 5 গ্রাম প্রোটিন প্রতি 100 গ্রাম এবং শাঁস শাঁস বীজ 100 গ্রাম প্রতি 35 গ্রাম প্রোটিন থাকে। সুতরাং, সোয়া বা শাঁস সম্পর্কে প্রায় দুই থেকে তিনটি পরিচর্যার একটি দৈনিক খরচ খাদ্যতালিকাগত প্রস্তাবনাগুলি পূরণ করতে পারে।

অ্যামিনো এসিড সামগ্রী

শেং বীজের সাথে তুলনা করে সোয়াতে 9 টি অ্যামিনো এসিডের উচ্চ মাত্রায় রয়েছে, যা methionine বাদে বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। মেথিয়েনিন হল একটি সালফার-সমন্বিত অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করে ভূমিকা পালন করে, যেমন ভারী ধাতু। এটি ত্বক, চুল এবং পেরেক বৃদ্ধির উন্নয়নে কাজ করে, সাথে সাথে আঠালো টিস্যু ও জয়েন্টের স্বাস্থ্যও বজায় রাখে। গাঁজন বীজ অ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যাসাইনাইনের উচ্চ মাত্রায় আছে, যা ইমিউন ফাংশন, টক্সিন অপসারণ, হরমোন স্রাব এবং রক্ত ​​প্রবাহ নিয়ন্ত্রনে ভূমিকা পালন করে।

প্রোটিন ডাইজেস্টেবিলিটি

শক বীজ দুটি প্রধান প্রোটিন, অ্যালবামিন এবং এডাস্টিন দ্বারা গঠিত, যা শরীরের দ্বারা সহজেই পাচন হয়।সোয়ানের digestibility তার ফর্ম উপর নির্ভর করে। সোয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন, সোয়া এক শুকনো গুঁড়া ফর্ম যা বাণিজ্যিকভাবে প্রস্তুতকৃত পণ্যগুলিতে প্রায়ই ব্যবহৃত হয়, পশু-ভিত্তিক প্রোটিনের সমতুল্য একটি পানাহারের মান রয়েছে, যার ফলে এটি গুণমানের সাথে তুলনীয়। কাঁচা থেকে প্রোটিন, সম্পূর্ণ সয়াবিনের মতো সহজে পচনশীল নয় কারণ সয়াবিনে বেশি পরিমাণে ট্রিপসিন ইনহিবিটর থাকে, যা শরীরের প্রোটিন শুষে নিতে সক্ষম। হেপ সিরিজ ট্র্যাপসিন-ইনহিবিটিং কারনগুলি মুক্ত।

বিবেচ্য বিষয়সমূহ

সোয়া প্রোটিন স্বাস্থ্যের সাথে সংযুক্ত, যেমন উচ্চ কলেস্টেরল এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সার যেমন, প্রোস্টেট ক্যান্সার তৈরির ঝুঁকি কম। যদিও সয়াবীনটি সুস্থ্যতা উন্নীত করার জন্য দেখানো হয়েছে, এটি একটি পরিচিত অ্যালার্জি এবং সন্দেহজনক লোকেদের মধ্যে প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে হাঁপ খরচ স্বাস্থ্য বেনিফিট সমর্থন গবেষণা দুর্লভ, কিন্তু তার পুষ্টির প্রোফাইল প্রতিশ্রুতি দেখায়। শ্বেতাঙ্গের নিরাপত্তার ব্যাপারে সচেতনতা এমন একটি ভয়ের সাথে সম্পর্কিত যা টিথারহাইড্রোক্যানিনবিনিল, বা THC, যা মারিজুয়ায় পাওয়া যায়। যদিও উভয় গাছপালা ক্যানাবিসের বিভিন্ন জাতের প্রজাতি হয়, তবু অ্যান্টি-ড্রাগ ক্যানাবিস থেকে উদ্ভূত হ'ল এবং THC- এর মাত্রার পরিমাণের মধ্যে রয়েছে; অতএব, তার খরচ থেকে নেশা অসম্ভাব্য।