ডায়াবেটিকের জন্য লাঞ্চের মেনু
সুচিপত্র:
- দিবসের ভিডিও
- ননস্ট্যাজি ভিজিটর নিয়ে আসুন
- চিনির যত্ন করুন
- লীন প্রোটিন উপর ঝিনুক
- ডেইরি ভুলে যান না
- ডেজার্টের জন্য ফল উপভোগ করুন
ডায়াবেটিক খাবারের পরিকল্পনা অনুসরণ করা হচ্ছে বঞ্চিত হওয়ার বিষয়ে নয়, আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনকে আশ্বস্ত করে। পরিবর্তে, আপনি ওজন এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার সময় আপনার স্বাস্থ্যকে কীভাবে উন্নত করতে পারে সে সম্পর্কে আপনি সুনির্দিষ্টভাবে পছন্দসই পছন্দগুলি করেন সমস্ত সুস্থ খাদ্যগুলি দৈনিক, ফসল, শাকসবজি, পাতলা প্রোটিন উত্স এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার প্রতিদিনের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। একটি ডায়াবেটিক মেনু - এক জন্য lunchtime সহ - এই প্রতিটি বিভাগ থেকে নির্দিষ্ট খাবার থেকে জোর দেয় আপনার ডায়াবেটিক-বন্ধুত্বপূর্ণ খাবারের পরিকল্পনাটি গড়ে তোলার জন্য আপনার ডাক্তার বা একটি পুষ্টিবিজ্ঞানীকে জিজ্ঞাসা করুন যদি আপনার জীবনধারায় ফিট হয়
দিবসের ভিডিও
ননস্ট্যাজি ভিজিটর নিয়ে আসুন
এডিএ সুপারিশ করে যে সুস্থ ডায়াবেটিক খাবারের প্রায় অর্ধেক অনিয়ন্ত্রিত শাকসব্জির সমন্বয় করা উচিত। এই কম সংখ্যক মোট কার্বোহাইড্রেট এবং স্টারকি সবজি যেমন ফেনা বা আলু, তেমনি তারা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নাটকীয় স্পেকস এর কারণ করবে না। Nonstarchy উদ্ভিজ্জ পছন্দ অন্তর্ভুক্ত asparagus, cucumbers, মাশরুম, টমেটো, লেটুস, বাঁধাকপি এবং গাজর সব ধরনের। একটি ডায়াবেটিকের জন্য একটি আদর্শ লাঞ্চ মিশ্র আগ্রাসনের একটি বড় সালাদ এবং কাটা, কাঁচা সবজি সঙ্গে শুরু হতে পারে, একটি চিনি বিনামূল্যে vinaigrette সঙ্গে শীর্ষস্থানে।
চিনির যত্ন করুন
ডায়াবেটিকের জন্য ২5 শতাংশ আদর্শ লাঞ্চের জন্য শস্য অথবা উচ্চ স্টারভাইজ, মটরশুটি বা লেজুস হওয়া উচিত। পুরো গম রোজ, পুরো-শস্য পাস্তা, বাদামি চাল, ওটমিল, বার্লি বা কুইনো, যেমন সবুজ গ্লাসেমিক ইনডেক্স এবং পুরো গ্রীকাইম ইনডেক্স এবং অন্যান্য সবজির জন্য সুস্বাদু শস্যের মতো সুপ্ত শস্য দিয়ে তৈরি পণ্যগুলিকে এড়িয়ে যান। আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা স্থির রাখতে সাহায্য করতে পারেন। আপনার লাঞ্চের স্যালাডের পাশাপাশি, সবজি দিয়ে আপনার পছন্দ অনুসারে পুরো-গম ক্যালোরি মধ্যে আচ্ছাদিত কালো মটরশুটি চেষ্টা করুন।
লীন প্রোটিন উপর ঝিনুক
প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎসটি সুস্থ ডায়াবেটিক লাঞ্চের বাকি ২5 শতাংশ গ্রহণ করতে হবে। ত্বকহীন হাঁস, মাছ, শেলফিশ, বাদাম এবং বীজ, টফু, ডিম, কম ফ্যাট পনির বা শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের মতো পাত্রে সয়াবিনের মত বাছাই করুন। গ্রিলিং, স্টিমিং বা রোস্টিংয়ের মত নিম্নফুট রান্নার পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করুন; যখন আপনি যোগ চর্বি ব্যবহার করতে পারেন, পলি বা monounsaturated উদ্ভিজ্জ তেল বাছাই যেমন মাখনের পরিবর্তে জলপাই বা canola তেল হিসাবে। আপনি যদি একটি নিরামিষ হন, তবে আপনার দুপুরের খাবারের বারিটোতে মটরশুটি একটি কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন উভয় হিসাবে কাজ করতে পারে। একটি সুস্থ ডায়াবেটিক লাঞ্চে অতিরিক্ত প্রোটিন উত্সাহের জন্য বুর্টোতে কিছু জঘন্য, শেস্টযুক্ত মুরগির অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।
ডেইরি ভুলে যান না
ডেইরি পণ্যগুলির একটি নিম্ন গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স থাকে এবং ডায়াবেটিকের জন্য এটি একটি ভাল উপায় যে সে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি লাভ করে তা নিশ্চিত করে। পূর্ণ-চর্বিযুক্ত দুধ, দই বা পনির, এগুলি সব এড়িয়ে চলুন চর্বি, চর্বিযুক্ত এবং চর্বিযুক্ত কোলেস্টেরল উচ্চ। আপনার লাঞ্চ সঙ্গে lowfat বা nonfat দুধ একটি গ্লাস আছে, বা আপনার মটরশুটি এবং চিকেন burrito উপর কাঁটাচামচ lowfat পনির অন্তর্ভুক্ত যারা দুগ্ধ খায় না তারা গবাদি পশুর উদ্ভিদ ভিত্তিক পণ্য যেমন আলু দুধ বা সয়া দই ইত্যাদি প্রতিস্থাপন করতে পারে।
ডেজার্টের জন্য ফল উপভোগ করুন
ডায়াবেটিসের জন্য সহজ শর্করার পরিমাণ বেশি, কিন্তু সীমার বাইরে নয়, বিশেষ করে যখন এটি ক্ষুদ্র অংশে ক্ষয়প্রাপ্ত হয় এবং কম পুষ্টিকর চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে পরিশ্রুত করার জন্য ব্যবহৃত হয় চিনি। দুপুরের খাবারের পর, পুরো ফলের একটি অংশ আছে, যেমন একটি আপেল, কমলা, নাশপাতা, কলা বা ডিস্টের জন্য কাটা বীজ। আপনি ক্যানড ফল থাকতে পারে, তবে নিশ্চিত করুন যে এটি চিনি-ঘন সিরাপের মধ্যে প্যাক করা হয় না। শুকনো ফল, আনারস, বাঙ্গি এবং ফলের রসের আপনার সীমিত পরিমাণ সীমিত করুন, যা অন্যান্য ধরনের ফলের তুলনায় উচ্চতর গ্লাইয়েমিক সূচক।
