নারকেল তেল উপকরণ
সুচিপত্র:
নারকেল পাম গাছের ফল থেকে নারকেল তেল বের করা হয়। তেল, ঔষধি, শিল্প এবং খাদ্য প্রস্তুতি সহ বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে রান্নার জন্য খাবার এবং পুষ্টিকর ফ্যাটের জন্য মানুষ নারকেল তেল ব্যবহার করে যেখানে পাম গাছ এবং নারকেল আদিবাসী। নারকেল তেল বিভিন্ন ধরনের ফ্যাট দ্বারা গঠিত, খারাপ এবং ভাল উভয়।
দিবসের ভিডিও
স্যাচুরাটেড ফ্যাট
নারকেল তেল অপরিশোধিত নারকেল দুধ থেকে বের করা হয়, এবং মূলত সৃচুকৃত চর্বি গঠিত হয়। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ভারসাম্যযুক্ত চর্বি অপ্রতুল চর্বি যা সাধারণত প্রাণী ভিত্তিক পণ্য যেমন ফ্যাটি মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য পাওয়া যায়। চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত উচ্চ রক্তচাপ কলেস্টেরলের মাত্রা হতে পারে, যা উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগ সম্পর্কিত ঝুঁকি বাড়ায়।
লৌকিক অ্যাসিড
নারিকেলের তেলের প্রধান চর্বিযুক্ত চর্বি হল লৌনিক অ্যাসিড নামে একটি ফ্যাটি অ্যাসিড। জানুয়ারী ২010 সালের "লিপিডসের" সংস্করণে প্রকাশিত বৈজ্ঞানিক সাহিত্যের একটি পর্যালোচনা অনুসারে, ড। রেনাটা মিখার উল্লেখ করা হয়েছে যে লাউরিক অ্যাসিডের খরচ এবং মোট কলেস্টেরল কমানোর মধ্যে উল্লেখযোগ্য সম্পর্ক বিদ্যমান।
লিনোলিক এসিড
যদিও এটি বড় উপাদান নয়, নারকেল তেলের উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল ল্যাণোলিক এসিড নামে একটি ফ্যাটি অ্যাসিড। এটি একটি monounsaturated ফ্যাটি অ্যাসিড, এবং একটি পরিপূর্ণ চর্বি নয়। মেরিল্যান্ড মেডিক্যাল সেন্টার বিশ্ববিদ্যালয়ের মতে লেনোলিক এসিড একটি ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড যা প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য। তবে শরীরটি ল্যাণোলিক এসিডকে গামা-লিনোলিক এসিড রূপে রূপান্তর করতে পারে, যা প্রদাহ হ্রাস করে এবং সুস্থ মস্তিষ্কের ফাংশন, বিপাক এবং প্রজনন ও হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
