ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদরা সংক্রমণের জন্য দায়ী শীর্ষ খাবার প্রকাশ করে

গত কয়েক বছরে যখন আমাদের খাবারের পছন্দগুলি বোঝার কথা আসে তখন জনসাধারণের চেতনাতে প্রবেশযোগ্য একটি শব্দ আছে, এটি জ্বর। অন্তঃসত্ত্বা স্বভাবতই অনেক বেশি মনোযোগ আকর্ষণ করেছে এবং শরীরের ভারসাম্য বজায় রাখা এবং সঠিকভাবে কাজ করা সিস্টেমগুলি ক্যালোরি গণনা করার চেয়ে বড় অগ্রাধিকার হয়ে উঠেছে। ভাল খেতে খুঁজছেন যারা এবং ভালো লাগছে, প্রদাহজনক খাবার এড়াতে অন্ত্র এবং শরীরের ট্র্যাক ফিরে পেতে সবচেয়ে বড় পদক্ষেপ এক।

কিন্তু সব fad খাদ্য এবং পাস প্রবণতা সঙ্গে, আপনার জন্য কোন খাবার ভাল এবং naveating কি ভাল হয় uneaten বাকি সহজ নয়। সেই কারণে, আমরা দুজন ডাক্তার এবং একজন পুষ্টিবিদকে পৌঁছেছি যাতে তাদের উপরে প্রদাহযুক্ত খাবারে ওজন হয় যার ফলে প্রদাহ হয়। আমরা তাদের তালিকায় delve আগে, প্রদাহ সত্যিই কি হয় তা বোঝার গুরুত্বপূর্ণ।

নিবন্ধিত ডায়েটিয়ান পুষ্টিবিদ মায়া ফেলার, এমএস, আরডি, সিডিএন, মায়া ফেলার পুষ্টি বিভাগের সিএলসি সংজ্ঞায়িত করেছেন, "শোষণ শরীরের যে কোনও হুমকির সম্মুখীন হওয়ার প্রতিক্রিয়া।""যেসব খাবারগুলি অন্ত্রের বাস্তুতন্ত্র ব্যাহত করে সেগুলি প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে কারণ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার বেশির ভাগই অন্ত্রে এবং প্রায় কাছাকাছি থাকে।" ম্যাক্স লুগভেয়ের ব্যাখ্যা, স্বাস্থ্য ও বিজ্ঞান সাংবাদিক ও লেখক জিন্স ফুডস । তিনি লক্ষ করেন যে এই কারণেই আমাদের বিবর্তনের বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠতার জন্য আমাদের অসুস্থতা সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া ব্যবহারের সম্ভাবনা বেশি ছিল।

"সুতরাং যখন আমাদের ইমিউন সিস্টেমটি অন্ত্রে সক্রিয় হয়, এটি আমাদের দেহের অন্যান্য অংশের উপর প্রভাব ফেলতে পারে, যার মধ্যে আমরা কীভাবে চিন্তা করি এবং অনুভব করি," তিনি বলেন. "খাবারের মতো পণ্যগুলিতে আমাদের খাদ্য সরবরাহও ভয়াবহ হয়ে পড়েছে," লেখক মাইকেল পোলান কর্তৃক তৈরি একটি শব্দ যা আমাদের রক্তের চিনিকে ক্রমশ বাড়িয়ে রাখতে এবং আমাদের শরীরের প্রদাহ পথের জন্য অতিরিক্ত পরিমাণে কাঁচা মাল সরবরাহ করতে সহায়তা করে।

যাইহোক, সঠিক খাবারের পছন্দগুলি এই প্রদাহজনক অবস্থা থেকে আপনার শরীরকে রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে। পিডিডি'র এমডি এডিসন ডি মেলোকে আশ্বস্ত করে, "প্রতিদিনের ভিত্তিতে খাবারগুলি আপনার শরীরের প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াতে বড় ভূমিকা পালন করে।" ফেলার উল্লেখ করে যে "খাদ্যগুলি সম্পূর্ণ এবং সর্বনিম্ন-প্রক্রিয়াজাত উত্স থেকে ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইটনট্রিয়েন্টগুলির প্রচুর পরিমাণে সরবরাহ করে এমন উন্নত স্বাস্থ্যের ফলাফলগুলি উন্নয়নে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।" নীচে আমরা বৃহত্তম inflammatory খাবার এবং পরিবর্তে কি খেতে তালিকা।

চিনি

"দুর্ভাগ্যবশত, চিনি সর্বত্র," দে মেলো বলেছেন। "অতিরিক্ত চিনি ইমিউন সিস্টেমের সংক্রমণ এবং টিস্যু ক্ষতি বন্ধ যুদ্ধ করার ক্ষমতা হ্রাস করে।" তিনি অতিরিক্ত চিনি দিয়ে খাবার, মিষ্টি, এবং খাবার চেষ্টা এবং সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেন। "সংশোধিত শর্করা বাড়তি ইনসুলিন প্রতিরোধের সাথে যুক্ত হয়েছে, ইউরিক এসিডের মাত্রা বেড়েছে, রক্তচাপ বৃদ্ধি করেছে এবং ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি বেড়েছে"। এটি শুধুমাত্র এমন খাবার নয় যা আপনার চিনি খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করার বিষয়ে সচেতন হতে হবে। "চিনি-মিষ্টি পানীয়ের সাথে সমৃদ্ধ একটি খাদ্য খাওয়ানো অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বাড়ায় এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের উন্নয়ন এবং ঝুঁকির কারণগুলি বাড়ায়," ফেলার সতর্ক করে।

উপরন্তু, দে মেলো সতর্ক করে দেন যে প্রচুর পরিমাণে খাবার এবং পানীয়গুলিতে উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ণ সিরাপ রয়েছে, যা বুধের একটি পরিচিত উৎস, একটি বিষাক্ত ভারী ধাতু।

পরিবর্তে কি পান করতে হবে:ফিলার জল হিসাবে কোন যোগ চিনি পানীয় করতে সবচেয়ে পানীয় স্ন্যাপ করার পরামর্শ দেয়। "হ্যাঁ, কিছু জুস এই বিভাগে পড়ে, কিন্তু আমার মতে, এগুলি এখনও সংযম হওয়া উচিত এবং যদি শূন্য-ক্যালোরি এবং ডায়েট ড্রিংক এড়িয়ে যায়।"

ট্রান্স ফ্যাট

"ট্রান্স ফ্যাটগুলি আপনার ডায়েট থেকে সম্পূর্ণভাবে নিষিদ্ধ করা উচিত," দে মেলোকে বলছেন। "তারা খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে, প্রদাহ, স্থূলতা এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের প্রচার করে।" তিনি সতর্ক করেছেন যে তারা ভাজা খাবার, ফাস্ট ফুড এবং বাণিজ্যিকভাবে বেকড পণ্যগুলিতে পাওয়া যেতে পারে। দে মেলো আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড তেল, মার্জিন, এবং উদ্ভিজ্জ তেল-ক্র্যাকিং ক্র্যাকার এবং কুকিগুলির মধ্যে তৈরি খাবারগুলি এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেয়।

সম্পৃক্ত চর্বি

"বিশেষভাবে সর্বাধিক সাধারণ সম্পৃক্ত ফ্যাট-লৌরিক এসিড, মাইরিস্টিক এসিড, প্যালামিটিক এসিড এবং স্টিয়ারিক এসিড খাওয়া-বেড়ে ঝুঁকি কোনারনারি অ্যাস্থি ডিজিজ (সিএডি) এর সাথে যুক্ত," বলেছেন ফেলার।

পরিবর্তে কি খাওয়া: ফ্যালারকে পরামর্শ দেয়, "উদ্ভিদ-ভিত্তিক মোনো ও মাঝারি পরিমাণে ভিটামিন, যেমন বাদাম, বীজ, আভাকাডো, এবং সীফুড যা ওমেগা -3 সরবরাহ করে এবং প্রদাহজনক চিহ্নিতকারী এবং সিএডি-র ঝুঁকি কমায়।"

দুগ্ধ

"ডেইরি শরীরের উপর কঠিন," দে মেলো বলেছেন। "দুধের মধ্যে কেসিন, একটি প্রদাহজনক প্রোটিন, একটি সাধারণ অ্যালার্জেন যা জ্বলন, পেট সমস্যা, ত্বক, ফুসফুস, ফুসফুস এবং এমনকি শ্বাস-প্রশ্বাসের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। আমাদের মধ্যে এবং বিশ্বব্যাপী 70% জনসংখ্যার ল্যাকটোজ, দুধের চিনির অসহিষ্ণুতা, এবং সহজেই দুগ্ধ ডাইজেস্ট করতে পারবেন না।"

কারখানা-খামার এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস

ডি মেলো ব্যাখ্যা করে বলেন, "সোনা ও মুরগির মতো শস্যের সাথে খাবার দেওয়া জীবাণুগুলি প্রদাহকে জোরদার করে।" "এই প্রাণীগুলি অতিরিক্ত চর্বি লাভ করে এবং হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিকের সাথে ইনজেক্টেড হয়।" প্রসেসেড মাংস অত্যন্ত প্রদাহজনক, কারণ এটি "রাসায়নিক খাদ্য যোগদানের, রঙ এবং সোডিয়াম, যা প্রদাহে অবদান রাখে, তাতে রয়েছে", দে মেলো বলেছেন। ফেলার এছাড়াও নোট "অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের মধ্যে অন্যান্য যোগদানের পাশাপাশি সোডিয়াম নাইট্রেট এবং নাইট্রাইট থাকে।" এনআইএইচ অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার বিরুদ্ধে সতর্কতা অবলম্বন করে কারণ কিছু ক্যান্সার এবং খাদ্য সম্পর্কিত দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতাগুলি বৃদ্ধি করার ঝুঁকি রয়েছে।"

পরিবর্তে কি খাওয়া: দে মেলোকে উপদেশ প্রদান করে "সর্বদা জৈব, মুক্ত পরিসীমাযুক্ত খাবার যা চারণভূমিতে উত্থাপিত হয়েছে এবং ঘাস খাওয়ানো হয় তা বেছে নেবে।" ফেেলার ফ্যাক্টরি-ফার্ম এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসকে "উচ্চমানের মাংস, হাঁস-মুরগির মাংস, এবং সীফুড ছাড়া ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ হৃদয় স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির জন্য প্রচুর পরিমাণে যুক্ত না করার পরামর্শ দেয়।"

মিহি দানা

"পরিমার্জিত 'পণ্যগুলিতে কোন ফাইবার নেই এবং উচ্চ গ্লাইসমিক সূচক রয়েছে," দে মেলো বলেছেন। "তারা সর্বত্র: সাদা চাল, সাদা আটা, সাদা রুটি, পাস্তা, প্যাস্ট্রি।" ফেলার ব্যাখ্যা করে যে অতি-প্রক্রিয়াযুক্ত পরিমার্জিত শস্য দ্রুত শর্করা হিসাবে বিপাক করে। রক্তের শর্করার পাশাপাশি রক্তের প্রদাহজনক চিহ্নিতকারীর ফলে এটি ফলিত হতে পারে। "অতি-প্রক্রিয়াজাত পরিমার্জিত শস্যের নিয়মিত এক্সপোজারে অতিরিক্ত পদার্থ, স্থিতিশীলতা, সংরক্ষণক, অতিরিক্ত শর্করা, ল্যাব তৈরির চর্বি, এবং যোগ করা লবণগুলির প্রচুর পরিমাণে সরবরাহ করা হয়-যা সবগুলি প্রদাহ এবং খারাপ স্বাস্থ্যকে প্রচার করে।"

"যখন ক্রমাগত অতিরিক্ত খাওয়া হয়, তখন খাদ্য-সম্পর্কিত দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতাগুলি বৃদ্ধি করার ঝুঁকি বেড়ে যায়।"

পরিবর্তে কি খাওয়া: ফেলার পরামর্শ দেয় "সম্পূর্ণ শস্যের বিভিন্ন ধরণের জন্য স্যুপ করুন যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের সাথে ভিটামিন এবং খনিজগুলি সরবরাহ করে।" ডি মেলো মনে করে যে রুটি, চাল, এবং পাস্তা মতো জিনিসগুলির গোটা শস্যের তুলনা এমনকি মাঝারি পরিমাণে হওয়া উচিত।

কৃত্রিম খাদ্য additives

প্রদাহ এড়াতে, একটি কার্যকর কৌশল প্রক্রিয়াজাত খাবার পরিষ্কার স্পিয়ারিং হয়। "আসপেরেমে এবং এমএসজি দুটি সাধারণ খাদ্য যুক্ত যা প্রদাহ প্রতিক্রিয়াগুলিকে ট্রিগার করতে পারে," দে মেলো নোটস। "তাদের অবশ্যই সম্পূর্ণরূপে এড়ানো উচিত। আপনার জীবাণুকে জীবাণুমুক্ত করাতে থাকা রাসায়নিক পদার্থ এবং বিষাক্ত বিষাক্ততা ছাড়াও, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা যায় যে কৃত্রিম মিষ্টিও ওজন বাড়ানোর ক্ষেত্রে অবদান রাখে। অ্যাপারপার্টকে প্রায়শই 'ডায়েট' খাবার এবং 'ডায়েট' পানীয়গুলিতে যোগ করা হয়।"

Agave সিরাপ

যথেষ্ট বিস্ময়কর, এটি inflammation কারণ খাদ্য আসে যে Agave সিরাপ খারাপ তালিকা করে তোলে। ল্যাগভেয়ের বর্ণনা অনুযায়ী, অ্যাগভ সিরাপ-একটি সাধারণ চিনির প্রতিস্থাপন যা একবার স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে বিবেচিত হয়েছিল- "একটি প্রক্রিয়াযুক্ত খাদ্য যা প্রায় 90% ফ্রুক্টোজ হয়, যখন অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হয়, তা ছোট অন্ত্রে এবং কারণে ক্ষতিকারক ফ্রুকোজ শোষণকে বাড়িয়ে তুলতে পারে আবর্জনা অপ্রয়োজনীয়ভাবে প্রবেশযোগ্য হয়ে ওঠে, এভাবে প্রদাহকে উত্তেজিত করে, "তিনি সতর্ক করেন।

এলকোহল

অন্তত কিন্তু অন্তত, প্রদাহ সূত্রপাত আসে যখন এলকোহল একটি বড় অপরাধী হতে পারে। "ম্যালোর নিয়মিত ব্যায়াম আপনার লিভারে প্রচুর পরিমাণে চাপ সৃষ্টি করে, আপনার বিষাক্ততার প্রধান অঙ্গ এবং অনেক অঙ্গের জ্বালা এবং জ্বলন সৃষ্টি করে," দে মেলো ব্যাখ্যা করেন।