এখানে 11 টি প্রোবোটিক ফুডস স্বাস্থ্যকর গ্যাটের জন্য খাওয়া হয়

Probiotics স্বাস্থ্য সুবিধা সুবিশাল। আমাদের পাকস্থলী স্বাস্থ্যের বিকাশের পাশাপাশি, গবেষণায় দেখা যায় যে ব্যাকটেরিয়া এই সুস্থ স্ট্রেনগুলি আমাদের মেজাজ, মানসিক স্বাস্থ্য এবং বিপাককে বাড়িয়ে তুলতে ভূমিকা পালন করে। আমাদের ইমিউন সিস্টেম উল্লেখ করতে হবে না (তাই, আপনি যা আগে চিন্তা করতে পারেন তা সত্ত্বেও "সুস্থ ব্যাকটেরিয়া" অক্সিমোরন নয়)।

পুলা সিম্পসন, হোলিস্টিক সৌন্দর্য পুষ্টিবিদ এবং বায়োকেমিস্ট হিসাবে, ব্যাখ্যা করে, "মাইক্রোফ্লোরা জন্মের সময়ে প্রবর্তিত হয়, এবং যদি আমাদের খাদ্যগুলি ভারসাম্যপূর্ণ হয় তবে আমাদের বয়স বাড়তে থাকে। আমাদের পাচক পদ্ধতিতে ব্যাকটেরিয়া শত শত বিভিন্ন প্রজাতির রয়েছে, যা উভয়ই ভাল হতে পারে এবং খারাপ এবং আপনার স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক বা নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে। আমাদের গুরুত্বপূর্ণ প্রতিরক্ষামূলক কোষগুলির 70% এরও বেশি অংশটি অন্ত্রে থাকে এবং স্বাস্থ্যকর আখের উদ্ভিদের উপর নির্ভরশীল।"

আমাদের ত্বক এছাড়াও নিয়মিত probiotic খরচ থেকে প্রধানত উপকার করতে পারেন। সিম্পসন বলছেন, "আপনার ত্বক বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া সম্প্রদায়গুলিকে আশ্রয় দেয় যা ক্ষতিকারক প্যাথোজেন এবং ত্বকের ক্ষতিকারকতার বিরুদ্ধে সুরক্ষায় একটি কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে, যা চামড়া মাইক্রোবাইম নামে পরিচিত।" আসলে, নিয়মিত ভোজন প্রোটিয়িক্স ব্রণ এবং চর্বি হ্রাস দেখানো হয়েছে।

ভাল প্রজননকে উৎসাহিত করা এবং খারাপকে বদলাবার মতো কিছু নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার মতোই সহজ-বিশেষত এমন খাবার যা স্বাভাবিকভাবেই ভাল ব্যাকটেরিয়া রয়েছে-যাতে পাখির উপর আমাদের অন্ত্রের সাথে এটি পেশ করা হয়। এই ধরনের খাবার বলা হয় (হ্যাঁ, আপনি এটি অনুমান করেছেন) probiotic খাবার, এবং অনেক অপশন আছে। 11 টি প্রোবোটিক খাবারের বিশেষজ্ঞরা স্ক্রোলিং চালিয়ে যান যাতে আপনার সুস্থ-অন্ত্রে ডায়েট সহ সুপারিশ করা হয়।

1. দই

দই সম্ভবত সর্বাধিক ব্যাপকভাবে পরিচিত probiotic খাদ্য। এতে ব্যাকটেরিয়ার লাইভ স্ট্রেনগুলি রয়েছে যা পাচক সমস্যাগুলিকে সহজ করে এবং প্রাকৃতিক উদ্ভিদকে বৈচিত্র্য দেয় (যা সঠিকভাবে দইয়ের নির্দিষ্ট কিছু ব্র্যান্ডের লোকদের কাছে বিক্রি করা হয়)। গ্রীক দই, বীজ এবং বাদাম এবং তাজা ফল দিয়ে একটি দই প্যারাফাইট তৈরি করার চেষ্টা করুন। ক্রয় করার আগে, নিশ্চিত হোন যে এটি একটি "প্রাকৃতিক দই যা কোন সংযোজন বা চিনি না এবং অ্যাসিডফিলাস এবং বিফিডোব্যাকটিরিয়া হিসাবে প্রোবায়োটিক যোগ করা", সিম্পসন বলে।

2. কেফির

Kefir দই অনুরূপ, এটি একটি সংস্কৃত দুগ্ধজাত পণ্য হিসাবে। পার্থক্য বিদ্যমান ব্যাকটেরিয়া ধরনের, পাশাপাশি স্বাদ এবং টেক্সচার সামান্য বৈচিত্র্য। যেখানে দই পুরু এবং মাখনযুক্ত হয়, কেফির সাধারণত তরল সামঞ্জস্য হয়, তাই আপনি এটি যেমন পান করতে পারেন। এটি দই চেয়ে বেশি খাম, কৃত্রিম প্রক্রিয়া এবং খামির উপস্থিতি ধন্যবাদ। সিম্পসন বলছেন, "কেফির দইয়ের চেয়ে বেশি ব্যাকটেরিয়ার স্ট্রেন রয়েছে এবং পাচক সিস্টেমে কার্যকর থাকে।"

3. সওয়ারক্রট

যে শব্দটি sauerkraut এবং cringes শব্দ শোনার জন্য, এটি শোনাচ্ছে যে এটি চেয়ে অনেক কম ভয়ানক। এটি সব হয় finely যে বাঁধাকপি করা হয়েছে যে বাঁধা কাটা হয়। এটি নির্দিষ্ট খাবারে যোগ করা হলে, এটি একটি সুন্দর টেক্সচার এবং টার্ট গন্ধ সরবরাহ করে।

4. কিমি

কিমচি একটি ঐতিহ্যগত কোরিয়ান পার্শ্বযুক্ত থালা যা তৈরি করা সবজি থেকে তৈরি করা হয়-মনে হয় বাঁধাকপি এবং বাদাম-যা আদা, মরিচ গুঁড়া, বা অন্যান্য মশলা, আজব এবং গার্নিশের সাথে স্বাদযুক্ত। এটা সুস্থ, এটি আশ্চর্যজনক স্বাদ, এবং এটি আপনার অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া বিচিত্র। যাইহোক, যদি আপনি এ পর্যন্ত একটি fermented খাদ্য থিম sensing করছি, আপনি ভুল না। খাদ্যের জন্য পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে ফরমেশন প্রক্রিয়ার জন্য লাইভ মাইক্রোজিজ্ঞান (আকা ব্যাকটেরিয়া) প্রয়োজন। এজন্যই একই খাবারের বেশিরভাগই কৃত্রিম এবং প্রোবোটিক বিভাগে পড়ে।

5. টেম্পে

আরেকটি প্যাটার্ন যা আপনি দৃষ্টিগোচর হতে পারেন তা হল ঐতিহ্যগত খাবারের উপর মনোযোগ দেওয়া, বা যারা নির্দিষ্ট সময়গুলিতে নির্দিষ্ট সংস্কৃতিতে খাওয়া এবং প্রস্তুত করা হয়েছে। এখনো আবার, আপনি সঠিক হতে চাই। সিম্পসন ব্যাখ্যা করেছেন, "পশ্চিমা খাবারের আধুনিক খাদ্য প্রযুক্তি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ ভাল ব্যাকটেরিয়া এবং এনজাইমগুলি কেড়ে নিয়েছে যা স্বাস্থ্যকর আখের উদ্ভিদ তৈরি করতে সহায়তা করে।" "একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক, ল্যাক্টো-ফরমেন্ট-টাইপ খাবারের সাথে অকার্যকর খাদ্য মাইক্রোবিয়াল বৈচিত্র্য উন্নত করতে এবং একটি সুষম অন্ত্রে মাইক্রোবাইম উন্নীত করার আগ্রহের ক্রমবর্ধমান এলাকা হয়ে উঠেছে।" এই ক্ষেত্রে, এটি ইন্দোনেশিয়া থেকে উৎপন্ন tempeh, বা fermented সয়াবিন কেক।

এতে প্রচুর পরিমাণে ব্যাকটেরিয়া রয়েছে, যা বিদ্যমান উদ্ভিদকে শক্তিশালী করে এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়া ধাক্কা দেয়।

6. Sourdough রুটি

অবশেষে, রুটি সম্পর্কে সুস্থ খবর। গরুর স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অন্যান্য রুটির তুলনায় সোডডোর তুলনায় উচ্চতর, কারণ এটিতে দ্রুত বর্ধমান খাদ্যে পরিণত হওয়ার প্রয়োজন হয় না। পরিবর্তে, এতে ল্যাকটোব্যাকিলাস রয়েছে, যা ভাল ব্যাকটেরিয়া একটি স্ট্রেন যা কোনও অতিরিক্ত উপাদান ছাড়া রুটি উত্থাপনকে উৎসাহিত করে। ব্যাকটেরিয়া এই স্ট্রেন এছাড়াও আমাদের অন্ত্রের ট্র্যাক্ট স্বাভাবিকভাবেই উপস্থিত। সুতরাং, এইভাবে, অন্যান্য রুটিগুলি সরিডোর সাথে প্রতিস্থাপন করলে আপনার অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়া বাড়বে। (আপনি রুটি খেতে আমাদের বলার দরকার নেই।)

7. কম্বুচা

Kombucha হয় সর্বত্র আজকাল। এটি একটি চাষযুক্ত কালো বা সবুজ চা যা প্রায়ই অন্যান্য প্রাকৃতিক স্বাদ থাকে (তাই ভিতরে প্রোবোটিক্স থেকে দূরে, এটি চা স্বাস্থ্যের সুবিধাও দেয়)। হোলি রোজার, সান ফ্রান্সিস্কো ভিত্তিক প্রত্যয়িত ব্যক্তিগত প্রশিক্ষক এবং ক্রীড়া পুষ্টিবিদ, কিছু ব্রান্ডের এবং মিশ্রণগুলিতে যুক্ত চিনি ধারণ করার পরে প্রায়ই কম বা পরিমাণে প্রচুর পরিমাণে মদ্যপান করতে সতর্ক হন। চিনি আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্য বা আপনার সাধারণ স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়, তাই এটির প্রচুর পরিমাণে খাওয়া এড়িয়ে চলা গুরুত্বপূর্ণ।

8. মিসো

ইন্টিগ্রেটিভ নিউট্রিশনের প্রতিষ্ঠাতা যিহোশূয় রোসানথাল, আপনার খাদ্যের ক্ষুধা সহ সুপারিশ করে। Miso একটি ঐতিহ্যবাহী জাপানি খাদ্য ভাত সয়াবিন থেকে চাল বা বার্লি এবং লবণ (মিসো স্যুপ, কেউ?) সঙ্গে তৈরি। যদিও এটি অবশ্যই একটি probiotic- সমৃদ্ধ বিকল্প, তিনি বলেন, বিভিন্ন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, প্রয়োজনীয় পরিমাণ নয়। তিনি বলেন, "বিভিন্ন খাবারে ব্যাকটেরিয়া এবং বিভিন্ন পরিমাণে বিভিন্ন ধরণের গঠন থাকে।" "প্রত্যেকেরই ভাল ব্যাকটেরিয়া বিভিন্ন ধরণের অভাব রয়েছে, তাই এটি সর্বোত্তম বলা কঠিন।

কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস বৈচিত্র্য। আপনি অনেক ভিন্ন এবং বিভিন্ন ভাল ব্যাকটেরিয়া চান এবং এটি অর্জনের উপায় প্রোবায়োটিকগুলির বিভিন্ন এবং বিভিন্ন ভাল উত্সগুলির সাথে।"

9. saltwater ব্রাইন জলপাই

ঠিক যেমন কোনও প্রোবইটিক খাবার ভাল নয়, সারা দিন এবং প্রত্যেক খাবারে প্রোবিওটিক-সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে না। যতক্ষণ আপনার সুষম খাদ্য থাকে, ততক্ষণ আপনার প্রয়োজনীয় অতিরিক্ত প্রোবায়োটিকগুলি পাবেন। এনওয়াই নিউট্রিশন গ্রুপের প্রতিষ্ঠাতা, সিডিএন, আরডিএন, আরডি, মোসোভিভিটস, লিডা মোস্কোভিটস, "অনেকগুলি উপকারের জন্য আপনি প্রতিটি খাবারে প্রোবোটিক্স খাওয়া দরকার না"। "প্রোবোটিক সমৃদ্ধ খাবারের কমপক্ষে এক থেকে দুইটি সারি সহ প্রোবোটিক্সযুক্ত সমৃদ্ধ খাবার (পেঁয়াজ, রসুন এবং কলা) যা প্রোবোটিক্সের উন্নতিতে সাহায্য করে, তা যথেষ্ট হওয়া উচিত।" যদি আপনি আমাদের মত জলপাই পছন্দ করেন, তবে তিনি প্রোবোটিক্স বুস্টের জন্য নোনা পানির ব্রাইন বৈচিত্র্যের উপর snacking করার পরামর্শ দেন।

10. কুটির পনির

রোজারের মতে, স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধ আরেকটি দুগ্ধজাত পণ্য কুটির পনির। এটি ভাল ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধ এবং এতে প্রচুর সংখ্যক সক্রিয় সংস্কৃতি রয়েছে (ডোগরের মতো) যা অন্ত্রের মাইক্রোবাইম বৈচিত্র্য করতে পারে।

11. আঠালো

Moskovitz probiotics একটি গুচ্ছ জন্য আঠালো সুপারিশ। কিন্তু একটি ধরা আছে। এটি কোনও ধরনের আঠা হতে পারে না- উচ্চমানের প্রোবোটিক মাত্রা নিশ্চিত করতে এটি যেভাবে তৈরি হয় তা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। আপনি দেখুন, যখন ভিনেগার ব্রাইন সঙ্গে আচমকা করা হয়, ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি স্থগিত করা হয়। পরিবর্তে, আপনি স saltwater brine (ঠিক উপরে উল্লিখিত জলপাইয়ের মতো) এর মধ্যে ডুবিয়ে আচুর খাওয়াতে চান কারণ লবণাক্ততা কোন ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিকে বাধা দেয় না।

সম্পূরকসমূহ

ZSS পরিষ্কার স্কিন সরবরাহ $ 75

আমাদের খাদ্য থেকে আমাদের প্রোবইটিকের প্রয়োজনীয়তাগুলি পেতে গেলেও, সম্পূরকগুলি সাহায্য করতে পারে। শুধু আপনি একটি probiotic গ্রহণ করছেন এবং একটি prebiotic না নিশ্চিত হন। দুইটি মিশ্রণ করা সহজ, তবে তাদের ফাংশনটি খুব ভিন্ন। "প্রিপেইটিকগুলি অ-পচনশীল খাদ্য দ্রব্য যা কলোনটিতে অনাপাথনিক ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি বা কার্যকলাপকে জ্বালাতে পারে," সিম্পসন ব্যাখ্যা করেন। "প্রোবোটিক্স স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত দ্রব্যগুলি নিরসন করতে সাহায্য করে, অন্ত্রের আস্তরণের সুরক্ষা দেয়, পুষ্টির জৈবপদার্থ বৃদ্ধি করে এবং সংক্রামক জীবাণুগুলির বিরুদ্ধে ট্র্যাক রক্ষা করে।" উভয়ই গুরুত্বপূর্ণ, তবে আপনার পার্থক্যটি এক বা অন্যের দ্বারা সম্পূরককরণের প্রয়োজন হতে পারে এমন পার্থক্যটি জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

আপনার ত্বক আপনার উদ্বেগের প্রধান ক্ষেত্র হলে, সিম্পসন ZSS সাফ স্কিন সাপ্লিমেন্টে পাওয়া প্রো এবং প্রাইবায়োটিকগুলির মিশ্রণ গ্রহণ করার পরামর্শ দেয়। "এই সম্পূরকগুলিতে প্রাক এবং প্রোবায়োটিকগুলির একটি অনন্য মিশ্রন রয়েছে যা ক্ষত এবং ত্বক মাইক্রোফ্লোরা উভয়কে হ্রাস করে এবং সমর্থন দেয়, পাচক স্বাস্থ্যকর এবং চামড়া পরিষ্কার রাখে," সে বলে। রোজার সম্মত হন যে সম্পূরকগুলি সহায়ক হতে পারে, যদিও তিনি "আপনার স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার প্রথমে," বিশেষ করে যদি আপনি গর্ভবতী হন বা আপনার স্বাস্থ্যের শর্ত থাকে তবে "এটি পরীক্ষা করার সুপারিশ করে।"

এখন বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ হিসাবে সবচেয়ে কার্যকর probiotic সম্পূরক একটি মাস্টার তালিকা দেখুন।