সুগন্ধি চোখের সঙ্গে গমের একটি এলার্জি

গমের এলার্জি একটি অস্বাভাবিক ইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া যার ফলে কোনও প্রোটিন ধারণ করে কোনও খাবার খাওয়ার ফলে ঘটে থাকে। গম পাওয়া যায়, যা গ্লুটেন, অ্যালবামিন, গ্লবুলিন এবং গ্লাইডিনকে অন্তর্ভুক্ত করে। এই গম প্রোটিন এক আহার পরে, একটি এলার্জি পৃথক শারীরিক উপসর্গ বিভিন্ন সহ বিভিন্ন অভিজ্ঞতা, সহ, কিন্তু সীমাবদ্ধ নয়, ত্বক চোখ খাদ্য এলার্জি ইনিশিয়েটিভ অনুযায়ী, গমের এলার্জি সাধারণত ছোট শিশুদেরকে প্রভাবিত করে এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, 3 বছর বয়স পর্যন্ত ডুবে যায়।

দিনের ভিডিও

শারীরবিদ্যা [999] যখন কেউ গমের সঙ্গে এলার্জি প্রথমবারের মতো চারটি গমের প্রোটিন খায়, তখন শরীরটি একটি প্রতিষেধক পদ্ধতির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে যা উত্পাদনটির সাথে জড়িত একটি অ্যান্টিবডি অধিকাংশ লোকের মধ্যে, অ্যান্টিবডিগুলি ক্ষতিকারক পদার্থের আক্রমণ, যেমন ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাস হিসাবে উত্পাদিত হয়। একবার অ্যান্টিবডি উত্পন্ন হয়, গম প্রোটিনগুলির কোন আবর্তিত এক্সপোজার অ্যান্টিবডি মুক্তির পাশাপাশি রাসায়নিক পদার্থ হস্টামাইন প্রকাশের ট্রিগার তৈরি করবে। হিস্টামাইন একটি ব্যাপক প্রদাহ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে যার ফলে শরীরের ক্ষতি থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। প্রদাহ প্রতিক্রিয়া প্রায়ই মুখ প্রভাবিত করে এবং গমের অ্যালার্জি অনেক লোক গমের খরচ পরে ত্বক চোখ দেখা দেয় কেন কারণ।

লক্ষণগুলি

ত্বক ছাড়াও চোখও খিঁচুনি, পানি এবং লাল হতে পারে। মুখ ও গলাও ফুলে যায় এবং খিঁচুনির মতো হতে পারে, যা শ্বাসের অসুবিধা হতে পারে। পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব এবং বমি বমি করতে পারে। অ্যানাফিল্যাক্সিস, যা একটি জীবনগত হুমকি এলার্জি প্রতিক্রিয়া, গুরুতর গম এলার্জি সহ তাদের মধ্যে হতে পারে। মায়ো ক্লিনিক অনুযায়ী, অ্যানাফিল্যাক্সিসের মধ্যে গলাটি গলা, ফুসকুড়ি, ফুলে যাওয়া, নীল ত্বক, চক্কর, বেদনা এবং দুর্বল পালস জড়িত থাকে। কম।

চিকিত্সা

শুধুমাত্র গমের অ্যালার্জি ব্যবহার করা হয় যে কোনও গম প্রোটিনের কোনও খাবার থাকা উচিত না। একটি ছোট এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির উপসর্গগুলি ওভার-দ্য-কাউন্টার এন্টিহিস্টামিন ব্যবহার করে উপশম হতে পারে। এই ঔষধগুলি একটি পদার্থ রয়েছে যা হস্টামাইনের কর্মকে ব্লক করে, যা সোজাসা চোখ এবং অন্যান্য উপসর্গগুলিকেও কমাবে। অ্যানাফিল্যাক্সিসের জন্য একটি এপিনেফ্রিন শট তৈরির প্রয়োজন হতে পারে।

কী এড়িয়ে চলতে হবে

অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে, গমের মধ্যে থাকা খাবারগুলি এড়িয়ে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। প্রায়ই, খাদ্যের লেবেল এমন উপাদানগুলিকে তালিকাভুক্ত করবে যা আপনার কাছে অপরিচিত নয়। এই উপাদানগুলির অনেক গম রয়েছে স্ট্যানফোর্ডের লুসেল প্যাকার্ড চিলড্রেন হাসপাতালে গমের মধ্যে থাকা কিছু অপরিচিত খাদ্য উপাদানগুলির একটি তালিকা সরবরাহ করা হয়। এই আইটেমগুলির মধ্যে তরমুজ, বুলগেরিয়া, শস্য নির্যাস, কুসুম, ডুরুম, ইঙ্কার্ন, ইমেরার, ফরিনা, গ্লুটেন এবং বানান অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

বিবেচনার বিষয়গুলি

গমের এলার্জি খাদ্য অসহিষ্ণুতা সিলিকের রোগ থেকে পৃথক, যা গ্লুটেনের অসহিষ্ণুতার দ্বারা চিহ্নিত। গ্লুটেন রাই, বার্লি এবং মাঝে মাঝে, ওটস, এবং গম হিসাবে পাওয়া যায়। Celiac রোগ একটি হজম রোগ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং প্রধানত ইমিউন সিস্টেমের পরিবর্তে ছোট অন্ত্র প্রভাবিত করে।