পুরাতন দুধ এবং চূর্ণ মধ্যে পুষ্টির পার্থক্য আছে?

আপনি কি জন্য নির্বাচন তাজা বা শুকনো দুধ, আপনি আপনার প্রতিদিনের সুপারিশকৃত দুগ্ধজাত পানীয় 3 কাপের জন্য অবদান রাখতে পারেন, যেমন ইউ এস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার। টাটকা দুধ উচ্চতর গন্ধ - আপনি স্পষ্টভাবে স্বাদ মধ্যে একটি পার্থক্য লক্ষ্য করব যদি আপনি প্লেইন পুনর্গঠিত দুধ পান - কিন্তু এটি একটি সংক্ষিপ্ত শেলফ জীবন এবং শুষ্ক দুধ তুলনায় উচ্চ খরচ আছে। উভয় ধরনের দুধ গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির মূল্য প্রদান করে, তবে তাজা দুধ কিছু পুষ্টিগুলির একটি সামান্য ভাল উৎস হিসাবে কাজ করে।

দিনের ভিডিও

পুষ্টিকর সমতুল্য

চূর্ণ এবং তাজা দুধ বিভিন্ন প্রধান পুষ্টির মিল ভাগ করে। একটি 1-কাপ তাজা অ চর্বি দুধ বা অ চর্বি দুধ ভর্তি পাউডার থেকে 80 ডিগ্রী বেশী ক্যালোরি আছে। উভয় মিলকগুলি প্রতি পরিচর্যা প্রতি 8 গ্রাম প্রোটিন ধারণ করে যা আপনার ইউএসডিএ-প্রস্তাবিত দৈনিক প্রোটিনের প্রতি একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ প্রদান করে - পুরুষদের জন্য 56 গ্রাম এবং মহিলাদের জন্য 46 গ্রাম। চূর্ণ এবং তাজা দুধ এছাড়াও ক্যালসিয়াম প্রচুর পরিমাণে অফার: আপনার দৈনন্দিন ক্যালসিয়াম প্রয়োজনীয়তা 28 এবং 30 শতাংশ মধ্যে।

ভিটামিন বি -5 এবং বি -12

পুষ্টিকর দুধ ভিটামিন উভয়ই উপলব্ধ করে, যদিও তাজা দুধে সামান্য বেশি B- জটিল ভিটামিন, বিশেষ করে ভিটামিন B-5 এবং B-12 থাকে। উভয় পুষ্টি আপনার স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের অবদান। ভিটামিন বি -5 এছাড়াও স্বাস্থ্যকর কোষ ঝিল্লি বজায় রাখতে সাহায্য করে, যখন বি 12 সুস্থ অক্সিজেন পরিবহন সমর্থন। প্রতিদিন আপনার পুষ্টির অল্প পরিমাণে প্রয়োজন: 2. 4-মাইক্রোগ্রামের B-12 এবং 5 মিলিগ্রামের B-5 তাজা দুধের এক কাপ 1. ভিটামিন বি 1২ এবং ২.0 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 5-এর 5 মিলিগ্রামের ভিটামিন বি -5-এর মধ্যে রয়েছে, যখন পুনর্বিন্যাসিত চূর্ণ দুধের সমতুল্য পরিমাণে রয়েছে 0. 9 মাইক্রোগ্রাম এবং 0.80 মিলিগ্রাম ভিটামিন B-12 এবং বি -5, যথাক্রমে।

ফসফরাস এবং সেলেনিয়াম

তাজা দুধ তার চূর্ণ বিপরীত তুলনায় একটু বেশি ফসফরাস এবং সেলেনিয়াম প্রদান করে। উভয় খনিজ পদার্থ এনজাইম ফাংশন একটি ভূমিকা পালন করে, যা আপনার সেলুলার বিপাক সমর্থন। সেলেনিয়াম এছাড়াও থাইরয়েড ফাংশনে জড়িত হয়, যখন ফসফরাস সুস্থ কোষের ঝিল্লি বজায় রাখতে ব্যবহৃত হয়। তাজা দুধের একটি পরিপূরক রয়েছে 7. সিলেনিয়ামের 6 মাইক্রোগ্রামের - 14% প্রতিদিনের সুপারিশ - যখন সমতুল্য পুনর্বিভাজনযুক্ত গুঁড়ো দুধ দেওয়া হয় 6। 3 মাইক্রোগ্রাম। নতুন দুধ এছাড়াও 247 মিলিগ্রাম ফসফরাস বা আপনার দৈনন্দিন প্রয়োজনের 35 শতাংশ প্রদান করে: চূর্ণ দুধের 227 মিলিগ্রামের চেয়ে সামান্য বেশি।

রান্নাঘরে ব্যবহার করা

সেরা গন্ধ জন্য, আপনি সম্ভবত পানীয় হিসাবে তাজা দুধ ব্যবহার করা উচিত, কিন্তু আপনি রেসিপি জন্য চূর্ণ দুধ চালু করতে পারেন। আপনার পাকস্থলিতে পুনর্জন্মযুক্ত চূর্ণ দুধ ব্যবহার করে খাবারের স্বাদ প্রভাবিত করে আপনার খাদ্য প্রস্তুতি খরচ কম হবে।বিকল্প হিসাবে, আপনার smoothies জন্য একটি বেস হিসাবে পুনর্গঠিত চূর্ণ দুধ ব্যবহার; একবার আপনি অন্যান্য উপাদান যোগ করা হয়েছে, যেমন হিমায়িত ফল হিসাবে, আপনি স্বাদ মধ্যে অনেক পার্থক্য লক্ষ্য করবে না।