একটি গরুর মাংস টেন্ডারলাইন মধ্যে ক্যালোরি

গরুর মাঝখানে থেকে সবচেয়ে গরুর মাংস কাটা হয়। এই এলাকা, কাঁধের ব্লেড এবং হিপ সকেটের মধ্যবর্তী কেন্দ্রীয় মেরুদণ্ডের অংশ, গরুর জীবনকালে খুব সামান্য কাজ করে। গরুর মাংস tenderloin হিসাবে পরিচিত, গরুর মাংস এই বিভাগ বিভিন্ন অংশ কাটা যাবে, রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের নিজস্ব নাম থাকার প্রতিটি অংশ। ক্যালোরি, চর্বি এবং কলেস্টেরল সম্পূর্ণ, এই উচ্চ গুণমানের মাংসও প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন প্রতি আউন্স প্যাক করে, কিন্তু খুব সামান্য সোডিয়াম থাকে।

দিনের ভিডিও

ক্যালোরিস

গরুর মাংসের টেন্ডারলাইনটি বিভিন্ন আকারের টুকরোতে কাটা যাবে, এবং প্রতিটি টুকরা বিভিন্ন পরিমাণে চর্বি ছাড়তে ছাঁটা হতে পারে। কাটাতে থাকা চর্বিের পুরুত্ব মোট ক্যালোরির উপর প্রভাব ফেলে না যতটা গরুর মাংস হিসাবে। সমস্ত প্রধান টেন্ডারলুকের জন্য, 1/8 ইঞ্চি চর্বি বাদ দিয়ে প্রতি আহারে 78 ক্যালোরি থাকে এবং 1/4 ইঞ্চি চর্বিযুক্ত খাবারের পরিমাণ 80. 5 ক্যালোরি প্রতি আউন্স থাকে এবং 1/2 ইঞ্চি চর্বি দিয়ে কমে 81 6. প্রতি আউশনের 6 ক্যালোরি, সর্বাধিক এবং কম পরিমাণে চর্বি সঙ্গে কাটা মধ্যে প্রায় 4 ক্যালোরি একটি পার্থক্য। যাইহোক, সর্বোচ্চ গড় গ্রেড, বা প্রাইম, গরুর মাংস, এবং সর্বনিম্ন গ্রেড, অথবা লীন শুধুমাত্র, গরুর মাংসের মধ্যে একটি আউন্স পার্থক্য 35 ক্যালোরির মধ্যে বিদ্যমান, কারণ প্রাইম গ্রেড মারব্লিং এর উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চতর ডিগ্রী ধারণ করে, যা চর্বিযুক্ত অংশগুলির সাথে চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত। মাংস. 1/8 ইঞ্চি চর্বিযুক্ত প্রাইম গ্রেড টেন্ডারলাইনটি প্রতি আউন্সে 78 ক্যালোরি থাকে। পাতলা শুধুমাত্র বৈচিত্র প্রতি আউন্স প্রতি 43 ক্যালোরি রয়েছে। প্রাইম গরুর মাংসের সবচেয়ে প্রবল মার্বেল হচ্ছে যখন চয়েস, নির্বাচন, স্ট্যান্ডার্ড এবং লীন শুধুমাত্র, সেই ক্রমে, অপেক্ষাকৃত কম।

ফ্যাট

টেন্ডারলাইনের আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা ফ্যাট রয়েছে। গরুর মাংস টেন্ডারলাইনের মোট চর্বি 1. আনুমানিক 85 গ্রাম প্রতি আউন্স থেকে প্রায় 7 গ্রাম প্রতি আউন্স। টেন্ডারলাইনের একক পরিচর্যাটি প্রায় 3 বা 4 আউন্স মাংসের মধ্যে রয়েছে। যে মোট চর্বি 28 জি যাও অনুবাদ, প্রায় অর্ধ আপনার দৈনিক প্রস্তাবিত বরাদ্দ। টেন্ডারলাইনের একটি প্রধান কাটার মধ্যে এই মোট চর্বি, প্রায় 42 শতাংশ পরিপূর্ণ চর্বি। আপনার রক্তে এলডিএল বা "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে আপনার পূর্ণ কলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে। উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন এর পুষ্টি কমিটি প্রতিটি মাসে মোট ক্যালোরি 25 থেকে 35 শতাংশ কম চর্বি খাওয়া সীমিত করার পরামর্শ দেয়। গরুর মাংসের টেন্ডারলাইনের প্রধান কাটার জন্য, ক্যালোরিটির 72 শতাংশ চর্বি থেকে আসে।

কোলেস্টেরল

গরুর মাংসের টেন্ডারলাইনের মধ্যেও প্রতি পরিচর্যা প্রতি কোলেস্টেরলের পরিমাণ উল্লেখযোগ্য পরিমাণে থাকে। একটি প্রধান কাটা প্রতি আউন্স প্রতি ২0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে, অথবা প্রতি 4 oz প্রতি 80 মিলিগ্রাম। ভজনা. আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েটস আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা দিনে 300 মিলিগ্রাম কমিয়ে সীমিত করার পরামর্শ দেয়, যদি আপনি একটি সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক এবং দিনে ২5 মিলিগ্রামের কম হলে যদি আপনি হৃদরোগে হৃদরোগ বা আপনার এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা 100 মিলিগ্রাম / ডিএল বা এর বেশি হয়।বীফ টেন্ডারলাইন একটি একক সেবা মধ্যে যে পরিমাণ 33 থেকে 40 শতাংশ উপলব্ধ। উচ্চ রক্তচাপের কলেস্টেরলের উচ্চ পরিমাণে খাদ্য গ্রহণ, আপনার রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে, বিশেষ করে আপনার মাত্রা LDL কোলেস্টেরল, হৃদরোগ, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে।

প্রোটিন

গরুর মাংসের টেন্ডারলাইনের মধ্যে প্রতি আউন্স প্রতি 5 থেকে 6 গ্রাম প্রোটিন থাকে, অথবা প্রতি 3 থেকে 4 গুন প্রতি ২0 থেকে ২4 গ্রাম। ভজনা. প্রতিদিন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত প্রোটিন ভোজনের প্রায় 50 গ্রাম একটি একক পরিবেশন গরুর মাংস tenderloin মাত্র পরিমাণ অর্ধেক প্রদান করে। বেশিরভাগ সুস্থ মানুষের জন্য, অল্প সময়ের জন্য অনুসরণ করা হলে একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য সাধারণত ক্ষতিকারক নয়। উচ্চতর প্রোটিন খাওয়ানোর পরিবর্তে সমস্যাগুলি সাধারণত কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধতা বা প্রোটিন উপভোগের থেকে প্রাপ্ত হয়। অপর্যাপ্ত কার্বোহাইড্রেট খরচ প্রায়ই অপর্যাপ্ত ফাইবার খাওয়াতে থাকে, যার ফলে ক্যাপশন, ডাইভেন্টিকুলাইটিস, এবং নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকির সম্ভাবনা থাকে। লাল মাংসের মধ্যে চর্বি এবং কলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রার ফলে লাল পাখির পরিবর্তে লাল মাংস, যার ফলে পাতলা মুরগির, মাছ বা মটরশুঁশীর চেয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম

গরুর মাংসের টেন্ডারলাইনের মধ্যে খুব কম সোডিয়াম রয়েছে, মাত্র 14 এমজি প্রতি আউন্স। একটি সাধারণ 4 oz ভর্তি 56 মিলিগ্রাম সোডিয়াম রয়েছে, কিছু শাকসব্জি যেমন শাক বাচ্চার মতো বা অনেক প্রক্রিয়াকৃত জলখাবার খাবারের চেয়ে কম। আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা 2010 এবং মেডিসিন ইনস্টিটিউট উভয়ই সুপারিশ করেন যে সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের শতকরা 1, 500 মিলিগ্রাম থেকে ২, 300 মিলিগ্রাম প্রতি দিনে স্যাডিয়াম গ্রহণ সীমিত। গরুর মাংস টেন্ডারলাইন এই পরিমাণ মাত্র 2 শতাংশ সরবরাহ করে। গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম প্রদান করে, প্রায় 90 মিলিগ্রাম প্রতি আউন্স বা 350 মিলিগ্রাম প্রতি সেবাদানকারী। সোডিয়াম কম খাওয়া এবং পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম উচ্চ আপনার রক্তচাপ হ্রাস এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা করতে সাহায্য করতে পারেন।