খাবার সেলেনিয়াম এবং আইডাইনের মধ্যে খাঁটি
সুচিপত্র:
ডায়াবেটিস থেকে পাওয়া একটি খনিজ সেলেনিয়াম হৃদরোগ, স্ট্রোক, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, এটি অস্টিওআর্থারাইটিস, রিমিটয়েড আর্থ্রাইটিস, মেজাজ রোগ এবং মোটিফারের উপসর্গগুলি উপভোগ করতে সাহায্য করতে পারে। আয়োডিন সঠিক শরীরের ফাংশনগুলির জন্যও গুরুত্বপূর্ণ একটি খনিজ। আয়োডিন কোষ স্বাভাবিক বিপাকীয়তা এবং স্বাভাবিক থাইরয়েড ফাংশন মধ্যে সহায়ক। সিলেনিয়াম এবং আইডাইন উভয়ই বিভিন্ন ধরনের খাবার পাওয়া যায়।
দিনের ভিডিও
মাংস এবং সীফুড
লিনুস পলিং ইনস্টিটিউটের মতে, অর্গানিক খাবার এবং সীফুড খাবার সিলেনিয়ামের সবচেয়ে ধনী খাদ্য উৎস। একটি 3-ওজ। চিংড়ি পরিবেশন করা 34 সিলিনিয়ামের micrograms, যখন 3 ওজ। কাঁকড়া মাংস 41 মাইক্রোগ্রাম আছে। তুলনায়, একটি 3-Oz গরুর মাংস পরিবেশন সেলেনিয়াম 16 micrograms আছে। লিনুস পলিং ইনস্টিটিউট প্রতিবেদনে প্রতি সেকেন্ডে সিলেনিয়ামের সর্বোচ্চ মাত্রায় 400 মাইক্রোগ্রাম ব্যবহার করে।
ব্রাজিল বাদাম
লিনুস পলিং ইনস্টিটিউট বলছে যে উদ্ভিদ প্রোটিনে সেলেনিয়ামের পরিমাণ নির্ভর করে মৃত্তিকার সেলেনিয়ামের উপাদানগুলির মধ্যে উদ্ভিদের উত্থিত হয়। সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ মাটিতে উত্থিত ব্রাজিলের বাদামগুলি বৃহত্তর সরবরাহ করতে পারে 100 মিলিগ্রাম সিলেনিয়াম প্রতি বাদামের চেয়ে তবে, দরিদ্র সেলেনিয়ামের সাহায্যে মৃত্তিকাতে উৎপাদিত দ্রব্যগুলি 10 গুণ কম হতে পারে।
আয়োডিত লবণ এবং সিইড
লিনাস পলিং ইনস্টিটিউটের মতে, খাবারের আয়োডিন কন্টেন্ট এছাড়াও মাটি মধ্যে আয়োডিন কন্টেন্ট উপর নির্ভর করে। কয়েকটি সাগরে আয়োডিন সমৃদ্ধ হতে পারে। উপরন্তু, প্রক্রিয়াকৃত খাবার আয়োডিনে উচ্চতর হতে পারে কারণ এই খনিজটি আয়োডিত লবণ বা খাদ্য সংযোজকের আকারে যোগ করা হয়। আয়োডিনযুক্ত লবণের একটি 1 গ ভ্যাকুয়ামে 77 মাইক্রোগ্রাম আইডাইন থাকে এবং 1/4 ওজ। শুকনো সিরাড এর সরবরাহ করতে পারে 4. 5 মিলিগ্রাম আয়োডিন।
ডেইরি পণ্য
ডেইরি পণ্য হল আইডাইনের ভাল উৎস। লিনুস পলিং ইনস্টিটিউট রিপোর্ট করেছে যে আয়োডিন সাধারণত যুক্তরাষ্ট্রে পশুদের খাদ্য পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়। এটি দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন গরুের দুধ, আয়োডিনে সমৃদ্ধ হতে পারে। গরুর দুধের 8-ওজ পরিবেশন করছে আয়তনের 56 মাইক্রোগ্রাম। দেহে আয়োডিনের বিষাক্ততা বিরল।
