প্রোটিন এর গ্লাইডোমিক সূচক

তিনটি প্রধান macronutrients - প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি - শুধুমাত্র একটি খাদ্য glycemic সূচক, বা জি উপর কার্বোহাইড্রেট একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব আছে যখন আপনি কার্বোহাইড্রেট উচ্চ খাবার খাওয়া, আপনার রক্তের গ্লুকোজ স্তর বৃদ্ধি জিআই কতো দ্রুত এই বৃদ্ধি ঘটায় এবং কতটা আপনার গ্লুকোজ স্তর পরিবর্তন করে তা পরিমাপ করে। আপনি খেতে খাবার GI পর্যবেক্ষণ যদিও আপনি একটি সুস্থ ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, আপনার রক্তে শর্করার স্থিরতা এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধ, একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য আপনার সব পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারে না।

দিবসের ভিডিও

গ্লিসেমিক ইনডেক্স

গ্লাইএসমিক ইনডেক্স একটি স্বাস্থ্যবান ব্যক্তির রক্তে শর্করার কার্বোহাইড্রেট ধারণকারী খাবার খাওয়ার পরে উষ্ণতা নিয়ন্ত্রণ করে। রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় যে খাবারগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে 1 থেকে 100 টাকায় উচ্চতর র্যাংকিং আছে। যেহেতু কেবলমাত্র প্রোটিন, বা প্রোটিন এবং চর্বি থাকা খাবারের কারণে রক্তের গ্লুকোজ মাত্রাগুলিতে সামান্য বা তাত্ক্ষণিক প্রভাব থাকে না, তাই মানুষের উপাদানের এই খাবার থেকে জিআই পরীক্ষা করার পদ্ধতিগুলি কাজ করে না।

প্রোটিন এবং রক্তের চিনি

যদিও আপনার লিভার প্রোটিনকে গ্লুকোজের রূপান্তর করে, তবে এই প্রক্রিয়াটি এমনভাবে ঘটে যে আপনার রক্তে শর্করার উপর গ্লুকোজ খুব সামান্য বা তাৎক্ষণিক প্রভাব ফেলে না। ম্যারিয়ান জে ফ্রাঞ্জ, এম। এস। আর। ডি। এর মতে, প্রায় সব গ্লুকোজ যে আপনার লিভার প্রোটিন থেকে উৎপন্ন করে আপনার সাধারণ রক্ত ​​সঞ্চালনে প্রবেশ করে। এই কারণ হতে পারে গ্লুকোজ পরিমাণ উত্পাদিত পরিমাণ আপনার শরীরের পর্যাপ্ত ইনসুলিন আছে, তাহলে অবিলম্বে এটি ব্যবহার করে যে এত ছোট। আরেকটি তত্ত্ব প্রস্তাব দেয় যে প্রোটিন দ্বারা প্রবাহিত ইনসুলিন গ্লুকোজকে দ্রুতভাবে রূপান্তরিত শক্তির রূপান্তর করতে পারে যা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করে গ্লুকোজ নিবন্ধিত হয় না।

প্রোটিন ভারসাম্যহীন

মাংস এবং আলু এর বয়সের জুড়ি অনুভূতি হতে পারে যদি আপনি আপনার খাদ্য সামগ্রিক জিআই কম করার চেষ্টা করছেন কারন প্রোটিন আপনার রক্তে শর্করার উপর খুব সামান্য বা কোন প্রভাব রাখে না, কার্বোহাইড্রেটগুলির প্রভাবগুলি সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে পারে যেমন আলু মত উচ্চ স্টাটিজি, উচ্চ জিআই খাদ্যের সাথে মাংস খাওয়া। স্বাস্থ্যকর খাদের জন্য কৃষি পিরামিডের ইউ.এস. বিভাগ প্রোটিন ভিত্তিক খাবারের তুলনায় অপেক্ষাকৃত ক্ষুদ্র অংশকে উৎসাহিত করে, লেজ প্রোটিন যেমন legumes, মাছ, tofu এবং skinless পোল্ট্রি জোর দেওয়া।

উচ্চ প্রোটিন ডায়েট ঝুঁকি

এমনকি যদি আপনি কম জি সহ খাবারে আপনার ডায়েট মনোযোগ নিবদ্ধ করছেন, একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর নাও হতে পারে। হাই-প্রোটিন ডাইটিংগুলি স্বল্প মেয়াদে ওজন হ্রাস করতে পারে, কিন্তু তিন থেকে চার মাস পর্যন্ত কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধ করে আপনার ফাইবার খাওয়া কম হতে পারে, কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি হতে পারে, মেয়োকলিনিক বলে। কম। অনেক উচ্চ প্রোটিন খাবার, যেমন গরুর মাংস, পনির এবং পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্য, চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত উচ্চ, যা আপনার কলেস্টেরল বাড়াতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

প্রস্তাবনা

আপনি যখন একই খাদ্য বা খাবারে ফাইবার ও কার্বোহাইড্রেট নিয়ে প্রোটিন মেশেন, তখন প্রোটিনে টিস্যু-বিল্ডিং অ্যামিনো অ্যাসিড এবং কার্বোহাইড্রেট দ্বারা মুক্তি পাওয়ার ফলে আপনি উপকারী হন। সুস্থ ওজন এবং স্থিতিশীল রক্তের শর্করার জন্য আপনি উচ্চ জিআই খাবার বা আপনার প্রোটিনকে খাওয়ানোর প্রয়োজন নেই - এই খাবারগুলি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার-সমৃদ্ধ, কম-জিআই লেজুস, সবজি, ফল এবং সমগ্র শস্যের সাথে একত্রিত করুন। ।