কি মশুরের স্বাস্থ্যকর?

যখন আপনি একটি খাদ্য পরিকল্পনা করার চেষ্টা করছেন, তখন বুঝতে পারেন কোন খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর এবং কোনটি গুরুত্বপূর্ণ নয়। সাধারণভাবে, নিয়মিতভাবে খাওয়ার সময় মাছ সুস্থ বলে বিবেচিত হয়, এবং ইউ.এস. বিভাগ অফ ফরেস্ট স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হিসাবে সপ্তাহে মাছের দুইটি পরিচর্যা করার পরামর্শ দেয়। স্মোকড মাছ আপনার অর্গানাইজারের সাথে দেখা করতে সাহায্য করতে পারে, তবে কিছু স্বাস্থ্যগত সমস্যা রয়েছে যা আপনাকে বিবেচনা করা উচিত।

দিবসের ভিডিও

লীন প্রোটিন

সবচেয়ে বেশি মাছ খাওয়ার সুবিধার এক হল যে তারা পাতলা প্রোটিনের একটি ভাল উৎস। প্রোটিন খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, বিশেষ করে যদি আপনি একটি তীব্র ব্যায়াম প্রোগ্রাম ব্যবহার করে আপনার পেশী ভর বৃদ্ধি করার চেষ্টা করছেন। ধূমপায়ী মাছ খাইবার সুবিধার মধ্যে একটি হল মাছের একটি অপেক্ষাকৃত উচ্চ পরিমাণের প্রোটিন, যা পরিমিত চর্বিতেও কম থাকে।

ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিডস

কিছু ধরণের মাছের মধ্যে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড নামে পরিচিত তেলের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে। আমেরিকার হার্ট অ্যাসোসিয়েশন ব্যাখ্যা করে, ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উল্লেখযোগ্য পরিমাণে রয়েছে সিলন, ম্যাকেরল, সার্ডিনস, হেরিং এবং কডের মতো তৈলাক্ত মাছ। এই ফ্যাটি অ্যাসিড হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে সক্ষম কারণ তারা রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড এবং "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে সহায়তা করে এবং "ভাল" কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে।

প্যারাসাইট

ধূমপায়ী মাছ গ্রহণের সবচেয়ে বড় ঝুঁকি এক, তবে, খাদ্য বিষাক্ত হয়। স্মোকিত মাছ ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবী দ্বারা দূষিত হওয়ার প্রবণ হয়, খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন ব্যাখ্যা করে। যারা সাঁতার কাটে মাছ খায়, যেমন স্যামন, খাদ্য বিষাক্ত উন্নয়নশীল হওয়ার ঝুঁকি চালায়। যদিও ধূমপায়ী মাছের প্যারাসাইটগুলি কদাচিৎ কোনো গুরুতর রোগ সৃষ্টি করে, যদি আপনি দূষণযুক্ত পোড়া মাছ খেতে পারেন তবে আপনি যথেষ্ট আরামদায়ক অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারেন। গর্ভবতী মহিলারা ধোঁয়াটে মাছ খায় না।

ধূমায়িত মাছ এবং ক্যান্সার

ধূমপান করা মাছ খাওয়ার আরেকটি ঝুঁকি হল পেট ক্যান্সারের ঝুঁকি। ধূমপান করা মাছের নাইট্রোজেন এবং নাইট্র্রিটগুলির উচ্চ মাত্রায় রয়েছে, যা ধূমপান প্রক্রিয়ার উপজাতসমূহ। এই রাসায়নিকের উচ্চ মাত্রার পেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়, ডেইলি মেল ব্যাখ্যা করে। এর মানে হল যে যদি আপনি নিয়মিত ধূমপান করেন তবে আপনি পেট ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারেন।

বিবেচ্য বিষয়গুলি

অধিকাংশ খাদ্য পণ্য হিসাবে, স্মোকড মাছ গ্রহণের চাবি সংশোধন করা হয়। ধূমপান করে মাছের মাঝারি পরিমাণ আপনার পক্ষে ভাল এবং পেট ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। একইভাবে, ধূমপান করা খাবার খাওয়ার কারণে খাদ্য বিষক্রিয়া হতে পারে, তাই আপনার পশুপাখি মাছগুলি যেগুলি নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে সাবধানে তাদের মাছ উত্থাপন করে তা থেকে বের করার চেষ্টা করুন, যা অজানা মাছের পরজীবী গ্রহণের ঝুঁকি হ্রাস করে।