কম কারব বেকিং পুচ্ছ উপকরন

চিনি এবং আটা বেকিংয়ের প্রধান ভিত্তি, আপনি যদি কম কার্বোহাইড্রেট খাবারের প্ল্যান অনুসরণ করছেন তবে বেকড সামগ্রীর উপভোগের জন্য এটি চ্যালেঞ্জিং করে। সর্বাধিক কম ক্যারব ডায়টার্স প্রতিদিনের 50 থেকে 150 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং প্রতিদিন ২0 গ্রামের মত কম খেতে পছন্দ করে। যখন আপনি মনে করেন যে 1 কাপ সব্জি ময়দা রয়েছে প্রায় 100 গ্রাম কার্বন, এটি দেখতে সহজ কেন আপনি কম carb বেকিং পণ্য খুঁজে বের করতে হবে। সৌভাগ্যক্রমে, কিছু উপযুক্ত বিকল্পের সাথে, আপনার কারবসগুলি দেখলে আপনি বেকড বস্তুগুলি খুঁজে বের করতে পারবেন না।

দিবসের ভিডিও

নারকেল ময়দা

কম ক্যারব, শস্য-মুক্ত বেকিংয়ের সময় কাঁকড়া আটা একটি চমৎকার আটা বিকল্প তৈরি করে। এটি শুকানো, defatted এবং একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া মধ্যে স্থল যে নারকেল মাংস থেকে তৈরি করা হয়। ফলাফল হল একটি হালকা, অত্যন্ত শোষণকারী আটা যা ফাইবারের সমৃদ্ধ এবং কার্বোহাইড্রেট কম। একটি 1/4 কাপ নারকেল আটা রয়েছে 10 গ্রামের ফাইবার এবং মাত্র 6 গ্রাম "নেট কার্বন" - মোট কার্বস থেকে ফাইবার বাদ।

নারকেল আটা সহজে মিশিয়ে তোলে, যা বেকড দ্রব্য এবং মুরগির খাবারের জন্য এটি বহুমুখী। যাইহোক, এটি 1: 1 সমতুল্য নয়, ব্রুস ফেইফের লেখক, "কোকোনাট ময়দা দিয়ে রান্না" লেখক। রেসিপি জন্য, প্রতিটি 1 কাপ নিয়মিত ময়দা জন্য 1/4 কাপ নারকেল আটা প্রতিস্থাপন, মুদি যেহেতু নারকেল ময়দা নিয়মিত ময়দার তুলনায় বেশি পানি শুষে নেয়, ফাফও সুপারিশ করে যে আপনি রেসিপিটির পানি বা দুধের পরিমাণ বাড়িয়ে ২0 শতাংশ করে।

আলমস আটা

কম কারব রান্নাঘরে আরেকটি পুকুরের মাঠ রয়েছে বাদাম ময়দা। বাদামের আহারে 1/4 কাপ বাদামে ২ টি গরুর মাংস রয়েছে, সেইসাথে সুস্থ অসম্পৃক্ত ফ্যাট। আলমারি থেকে আলাদা আলাদা আলু তৈরি করা হয়, যা চামড়াটি পরিষ্কার করার জন্য, যেটি আখের একটি আধা আধা সরু আধা জমিতে আচ্ছাদন করার জন্য জলে বোনা হয়। এটা কেক, কুকিজ, রুটি এবং পাই ক্রাস্টারের জন্য এটি একটি চমত্কার মিষ্টি স্বাদ এবং বেকড পণ্য একটি আর্দ্র জমিন যোগ করে বাদাম খাবারের সাথে বাদামের আটা নিয়ে বিভ্রান্ত করবেন না - খাবারটি মৃত্তিকা নয়, একসঙ্গে একসঙ্গে রাখা হয় না এবং একটি সংযুক্তি তৈরি করে না। আলমারি আটা আপনার পছন্দ মত স্বাদ এবং জমিন পেতে কিছু পরীক্ষা করা লাগে। ববস রেড মিল আপনার পটকে আটাতে ২5 শতাংশ আলাদা আলু ময়দা দিয়ে প্রতিস্থাপনের সুপারিশ করে। আপনি আলমারি আটা সঙ্গে আরো আরামদায়ক প্যাকিং পেতে হিসাবে, আপনি অনুপাত আপনার রেসিপি জন্য ভাল কাজ শিখতে হবে।

ফ্লেক্সজেড খাবার

ফ্লেক্সসিডস তাদের উচ্চ ওমেগা -3 ফ্যাট কন্টেন্টের জন্য পরিচিত, যা হৃদরোগের সাথে সংযুক্ত। তারা ফাইবার এবং উপকারী উদ্ভিদ সংমিশ্রকগুলি লিনগ্যান্স নামে পরিচিত, যারা ফ্রি র্যাডিকেলগুলি থেকে সেল ক্ষতি ঘটাচ্ছে। শুধুমাত্র আপনি আপনার দই, smoothies এবং স্যালাডে flaxseeds যোগ করতে পারেন, আপনি নিয়মিত আটা একটি পেকারিং বিকল্প হিসাবে flaxseed আটা ব্যবহার করতে পারেন।এটি একটি সমৃদ্ধ, ন্যূনতম স্বাদ, রুটি, সিরিয়াল বার, গোটা শস্য মফিন, কুকিজ, ন্যূনতম কেক এবং স্কোনগুলির জন্য উপযুক্ত। কারণ স্থল flaxseeds থেকে কার্বোহাইড্রেট ফাইবার থেকে আসে, সাধারণত flaxseed আটা শূন্য নেট carbs এবং প্রতি 1/4-কাপ পরিবেশন প্রতি প্রায় 8 গ্রাম ফাইবার। আপনার রেসিপি মধ্যে শস্যাগার ময়দা ব্যবহার শুরু করতে 1/4 কাপ থেকে শস্য ময়দা সঙ্গে নিয়মিত আটা সঙ্গে 1/2 কাপ প্রতিস্থাপন।

কমার্শিয়াল কম-কারব বেকিং মিলেস

পকিং আড়ালে, আপনি বাণিজ্যিক কম ক্যারব পোকার মিক্স পাবেন যা ডাল, হ্য়জেলুন এবং সোয়ানের আটা যেমন আটা ফসলের মিশ্রণের মিশ্রণ রয়েছে। এই মিশ্রণ মধ্যে carbs পরিমাণ মিশ্রিত নির্ভর করে ব্যাপকভাবে মিশ্রিত। উদাহরণস্বরূপ, বব রেডিলের কম ক্যারব বেকিং মিশ্রণ, 8 গ্রাম পরিমাণে মোট পরিমাণে 1/4 কাপ ময়দা থাকে। অনুরূপভাবে, নিয়মিত আলু পরিবর্তনের জন্য আপনার ব্যবহৃত কম ক্যারব ময়লার পরিমাণ পরিবর্তিত হয়, তাই প্রথমে প্রস্তুতকারকের সুপারিশ অনুসরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, প্রাথমিকভাবে কিছু বেকিং মিশ্রণগুলি নির্দিষ্ট খাবারের দিকে সুনির্দিষ্টভাবে পরিচালিত হয়, যেমন প্যানকেকস এবং waffles জন্য ব্রেকফাস্ট মিশ্রণ, অন্যদের আরও নমনীয় আপনার চয়ন করা মিশ্রন আপনার বেকিং চাহিদা জন্য সঠিক কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য লেবেল পরীক্ষা নিশ্চিত করুন।