পুষ্টি যে ভিটামিনের প্রার্সর হয়

মানব শরীরের প্রক্রিয়ায় ভিটামিন প্রয়োজন, বৃদ্ধি সহ, সেলুলার বিপাক, হজম এবং স্নায়ু কার্য। আছে 13 ভিটামিন মানুষের নিখুঁত স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজন। এই সাধারণত খাদ্য থেকে প্রাপ্ত হয়। যদিও অধিকাংশ ভিটামিন, যেমন ভিটামিন ই এবং সি হিসাবে, তাদের চূড়ান্ত আকারে ingested হয়, শরীরের খাদ্য অংশ হিসাবে ক্ষয়প্রাপ্ত যে অগ্রদূত থেকে বেশ কিছু ভিটামিন তোলে এই ভিটামিন এ, ভি ভিটামিন ডি এবং নিয়াসিন, বি ভিটামিন এক অন্তর্ভুক্ত।

দিনটির ভিডিও

ভিটামিন এ

ভিটামিন A- এর সক্রিয় ফর্মটি হচ্ছে রেটিনোল, একটি মিশ্রণ যা খুব কমই খাবারে পাওয়া যায়। শরীরটি ভিটামিন থেকে ডায়াবেটিসের অগ্রদূতকে সংশ্লেষণ করে, যার নাম ক্যারোটিনোড। সর্বাধিক উপলব্ধ ক্যারোটিঅয়াইড বিটা-ক্যারোটিন, যা শরীরের প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত ফ্যাট কোষে সংরক্ষণ করতে পারে। বিটা-ক্যারোটিন ডিমের কুসুম, লিভার, মাছের তেল, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং অনেক সবজি দ্বারা সরবরাহ করা হয়। গাজর বিশেষ করে প্রচুর বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে, যা তাদের কমলা রং দেয়; সবুজ সবজিতে বর্ণমালার দ্বারা কমলা ছদ্মবেশিত করা হয় যা বিটা-ক্যারোটিনের ভাল উৎস। ভিটামিন এ দৃষ্টিভঙ্গির জন্য অপরিহার্য, এবং শিশু এবং শিশুদের অনেক অঙ্গ উন্নয়ন জন্য।

ভিটামিন ডি

সূর্যের এক্সপোজার সময় ভিটামিন ডি ত্বকে তৈরি হয়। যখন সূর্যের আলো ত্বকে আঘাত করে তখন রাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলির জটিল চক্রগুলি ভিটামিন ডিতে যথেষ্ট পরিমাণে কোলেস্টেরল রূপান্তরিত করে। ভিটামিন ডি পর্যাপ্ত পরিমাণে শরীরকে সরবরাহ করতে পারে, কিছু কোলেস্টেরল অবশ্যই অবশ্যই উপস্থিত হতে পারে অথবা লিভারের কোষ দ্বারা তৈরি হতে পারে। ক্যালসিয়াম বিপাক এবং স্বাস্থ্যকর হাড়ের জন্য ভিটামিন ডি গুরুত্বপূর্ণ। এটি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ করে এবং ইমিউন সিস্টেমের কোষ সমর্থন করে।

নিয়াসিন

ট্রাইফটফ্যান নামে একটি অ্যামিনো অ্যাসিড নিয়াসিন বা ভিটামিন বি 3 সহ বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ যৌগের অগ্রদূত। ট্রিপটফ্যান একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীরটি তৈরি করতে অক্ষম; এটি খাদ্য থেকে প্রাপ্ত করা আবশ্যক। অনেক খাবার পনির, ডিম, মাছ, দুধ, বাদাম, হাঁস এবং সোয়া পণ্য সহ ট্রিপটফ্যান সরবরাহ করে। লিভারের কোষগুলি ট্রিটফোফ্যানকে নিয়াসিন রূপান্তর করার জন্য লোহা ও রাইবোফ্লাভিন সহ অন্যান্য অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করে, যা লাল রক্তের কোষের উন্নয়ন, শক্তি উত্পাদন এবং অন্যান্য দেহের প্রসেসের জন্য প্রয়োজন।