পোর্টোব্ললো মুশুমুরের পুষ্টির মূল্য

পোর্টোব্লেলো মাশরুমগুলি উৎপাদনের অন্যান্য সমস্ত মাশরুম থেকে তাদের বড়, বাদামী টুপি, অন্ধকার নীচ এবং পুরু সাদা স্টেম। তারা সাধারণ বোতাম মাশরুম সম্পর্কিত, তবে তাদের নিজস্ব স্বাদ এবং টেক্সচার রয়েছে, যা তাদের রান্নাঘরে আরো বহুমুখী করে তোলে। Portobellos চর্বি মুক্ত এবং ক্যালোরি খুব কম। তারা সিলেনিয়াম, তামা ও নিয়াসিনের সমৃদ্ধ উৎসও।

দিনের ভিডিও

কম ক্যালোরি, ফ্যাট ফ্রী, মাঝে মাঝে ভিটামিন ডি

পোর্টোবলেও, বা পোর্টেবলেলা, মাশরুমগুলি শিশুর কুমারী মাশরুমের পরিপক্ক আকার। তারা 6 ইঞ্চি ব্যাসে বেড়াতে থাকে এবং একটি ঘন, মাংসল টেক্সচারের সাথে একটি ফ্ল্যাট ট্যাপ ধারণ করে। মথুরগুলি ভিটামিন ডি এর কিছু প্রাকৃতিক উৎসগুলির মধ্যে অন্যতম, তবে তাদের মধ্যে থাকা পরিমাণ অতিবেগুনী আলোকে তাদের এক্সপোজারের উপর নির্ভর করে। সর্বাধিক পোর্টবাইল্সের পরিমাণ কেবলমাত্র একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে থাকে, তবে ইউ.এস. ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকেশনের মতে কিছু প্রোডাক্টরগুলি অতিবেগুনী আলোর সাথে তাদের চিকিত্সা করে ভিটামিন ডিকে উল্লেখযোগ্যভাবে উত্সাহিত করে। এক মুরগি পোর্টবলে এক কাপ, যা এক মাশরুমের সমান, 19 টি ক্যালোরি, ২ গ্রাম প্রোটিন এবং 3 গ্রাম মোট কার্বোহাইড্রেট।

কপার এবং সেলেনিয়ামের বায়োগ্যাস

পোর্টোব্লো মাশরুম তামা ও সেলেনিয়ামের সমৃদ্ধ উৎস। আপনার শরীরের সমন্বয়ী টিস্যু গঠন তামা প্রয়োজন, লোহা metabolize, এবং শক্তি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উত্পাদন। সেলেনিয়ামের ভরাট দুটি প্রাথমিক কাজ আছে: এটি থাইরয়েড হরমোন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ উৎপন্ন করে। এন্টিঅক্সিডেন্টস এবং রেডক্স সিগনালিং এর এপ্রিল ২01২ এ প্রকাশিত একটি পর্যালোচনা অনুসারে, এটি আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করে আপনার স্বাস্থ্যকেও সমর্থন করে। "ড্রেসযুক্ত পোর্টোব্লেলার মাশরুমের এক কাপে 16 মাইক্রোগ্রাম সিলেনিয়াম এবং 0.২5 মিলিগ্রাম তামা। এই মান উভয় খনিজ জন্য প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকাগত ভাতা 28 শতাংশ প্রতিনিধিত্ব করে।

বি ভিটামিন সাপোর্ট মেটাবলিজম

আপনার শরীর নিকেসিন বা ভিটামিন বি -6 সংরক্ষণ করে না, তাই আপনার খাদ্যের মাধ্যমে নিয়মিত সরবরাহ পেতে প্রয়োজনীয়। Niacin শক্তিতে খাদ্য metabolize সাহায্য করে এবং ফ্যাটি অ্যাসিড synthesizes। ডায়রিটি সাপ্লিমেন্টস অফিসটি ভিটামিন বি -6 অত্যন্ত বহুমুখী বলে বর্ণনা করে কারণ এটি আপনার শরীরের প্রায় 100 টি রাসায়নিক কর্মের সাথে জড়িত। এটা অ্যামিনো অ্যাসিড metabolize সাহায্য করে, নিউরোট্রান্সমিটার উত্পাদন করে এবং আপনার ইমিউন সিস্টেম সমর্থন করে। ডাইস পোর্টোব্লো মাশরুমের এক কাপে 0.২0 মিলিগ্রাম বা ভিটামিন বি 6 এর জন্য আপনার সুপারিশকৃত খাদ্যতালিকাগত ভাতা 10 শতাংশ। একই অংশে 3. নীলকন্ঠের 87 মিলিগ্রাম, যা আপনার আরডিএর 24 শতাংশ।

প্রস্তুতি টিপস

ফ্রিজে পোর্টোব্লোর মাশরুম সংরক্ষণ করুন এবং 7 থেকে 10 দিনের মধ্যে তাদের ব্যবহার করুন। একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা কাগজ towel সঙ্গে তাদের পরিষ্কার। তাদের কুণ্ডলী করবেন না কারণ তারা বেশি পানি শোষণ করবে।আপনি সাধারণত যে কোনও ধরনের মাশরুমের জায়গায় পোর্টব্লো মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন, তবে তারা একটি ডিশের কেন্দ্রপাত্র হতে যথেষ্ট পরিমাণে। একটি মাংস বিকল্প হিসাবে তাদের ব্যবহার করার চেষ্টা করুন: গ্রিল বা তাদের বিরক্ত এবং একটি হ্যামবার্গার মত তাদের পরিবেশন। অন্য veggies কুকুর, যেমন সবুজ মটরশুটি এবং মিষ্টি মরিচ সঙ্গে কুকুরছানা, এবং একটি পাত্রে থালা বা একটি পিটা স্যান্ডউইচ হিসাবে তাদের জলপাই তেল এবং ভিনেগার একটি ঝলকানি সঙ্গে পরিবেশন।