চিনাবাদাম মাখন ও মধুযাত্রা

"খাদ্য ও পুষ্টি বিশুদ্ধতা এনসাইক্লোপিডিয়া," চিনাবাদাম মাখন এবং মধুর সংমিশ্রণ আপনার খাদ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি প্রদান করে। চিনাবাদামের মাটি যেমন প্রোটিন, ভিটামিন ই, নিয়াসিন, ম্যাগনেসিয়াম, নিয়াসিন, পলিফেনলস এবং মোনোনেসস্যাচুরেটেড ফ্যাট হিসাবে পুষ্টি সরবরাহ করে। মধু মৌমাছি দ্বারা উত্পাদিত একটি প্রাকৃতিক মধুভাষী হয়। এটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি ফ্লেভনোয়েড রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি সরবরাহ করে। বেশিরভাগ পুষ্টির মধ্যে একটি চিনাবাদাম মাখন এবং মধু খাওয়ার অভাব হতে পারে। এই খাবার আপনার ভোজনের আগে কোন স্বাস্থ্য উদ্বেগ সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

দিনের ভিডিও

পলিফেনলগুলির গুরুত্ব

"পৃথিবীর 150 স্বাস্থ্যকর খাবার" এ, ডাঃ জনি বাউডেন দাবি করেন যে চিনাবাদামের মাটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে প্রচুর পরিমাণে ফল হিসাবে সমৃদ্ধ। পিনাট মাখন পি-কাউমারার অ্যাসিড নামে পরিচিত পলিফেনল এর উচ্চ সঙ্কটযুক্ত। পি-কাউমারার অ্যাসিড তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য দ্বারা সংযুক্ত। রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর ক্ষেত্রে এটি সহায়ক বলে মনে করা হয়। যখনই সম্ভব সম্ভব সমস্ত প্রাকৃতিক এবং চিনি-মুক্ত চিনাবাদাম মাখন চয়ন করুন। কিছু ধরণের মৌমাছির মাটি আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড তেল ধারণ করে - কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে সংযুক্ত ট্রান্স ফ্যাটি এসিড।

মুননস্যাচুরেটেড ফ্যাটের উপকারিতা

চিনাবাদামের মশলা থেকে প্রায় অর্ধেক চর্বি মোনোসস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থেকে আসে। "ফ্ল্যাট বেলী ডায়েট" লেখক লিজ ভ্যাকেরলেলে রিপোর্ট করেছেন যে মনোসস্যাচুরেটেড ফ্যাট হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের নিম্ন স্তরের সাথে যুক্ত। Monounsaturated চর্বি আপনার শরীরের টেসটোসটের উৎপাদন বৃদ্ধি, যা পাতলা পেশী টিস্যু তোলে। এটি স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং সেল ডেভেলপমেন্টের একটি ভূমিকা পালন করে। তবে, উচ্চ পরিমাণে চর্বিযুক্ত খাবারের কারণে আপনাকে ময়দার তালে মুরগির মাংস খাওয়া উচিত। যেকোনো ধরনের চর্বি অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতা হওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধি করে।

নিয়াসিনের কার্যকারিতা

চিনাবাদামের মাংসটি বি ভিটামিন নামক নিয়াসিনের একটি চমৎকার উৎস। ডাঃ জনি বউডেনের মতে, নিয়াসিন ত্বক, হজম ও স্নায়ুতন্ত্রকে সুস্থ করে রাখে। বি ভিটা কার্বোহাইড্রেট থেকে আপনার শরীরের মুক্তি শক্তি সাহায্য। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

ফ্লাভোনোয়েডের গুরুত্ব

হানি ফ্লেভোনেইয়েড সাধারণত ফল ও সবজি পাওয়া যায়। মধু ম্যরিকেটিন এবং কুইরেটিন নামক ফ্লেভোনিওয়েড সরবরাহ করে। "খাদ্য বাইবেল," লেখক জুডিথ উইলস দাবি করেন ফ্লাভনোয়েডগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যকে বৈশিষ্ট্য দেয় যা আপনার কোষকে ক্ষতিকারক পরিবেশ থেকে বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল এবং অক্সিডেটিভ চাপ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। বিনামূল্যে র্যাডিকেল প্রায়ই অকাল বার্ধক্য, করনীয় হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের সাথে যুক্ত হয়। মধুও এন্টি-ব্যাকটেরিয়া, অ্যান্টি-ভাইরাল এবং এন্টি-প্রদাহজনক প্রভাবগুলির জন্যও পরিচিত।

মধুর জন্য বিবেচ্য বিষয়

যখনই সম্ভব সম্ভব কাঁচা, অপ্রকাশিত, unheated এবং unfiltered মধু কেনা।ডাঃ জনি বাউডেনের মতে, অনেক ফ্লেভোনিওড এবং মধু পাওয়া যায় এমন এনজাইমগুলি পেস্টচারাইজেশন এবং উচ্চ-তাপ প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে ধ্বংস হয়ে যায়। প্রক্রিয়া strains এবং পুষ্টির অপসারণ। মনে রাখবেন যে মধু এখনও চিনি এবং রক্ত ​​শর্করার মাত্রা প্রভাবিত করতে পারে। আপনার যদি ডায়াবেটিস বা রক্তে শর্করার অন্যান্য সমস্যা থাকে, তাহলে মধু ব্যবহার করা উচিত।