পারফেক্ট পুষ্টিকর খাদ্য

জনস্বাস্থ্য বিভাগের স্বাস্থ্য বিভাগের হার্ভার্ড স্কুল ভাল খাওয়ার জন্য কিছু সাধারণ উপদেশ রয়েছে। আপনার প্রয়োজন পুষ্টি পেতে, বিভাগ ফসল সমৃদ্ধ একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য প্রস্তাব, শাকসবজি এবং সম্পূর্ণ শস্য। স্যাচুরেটড এবং ট্রান্স ফ্যাটের পরিবর্তে সুগন্ধযুক্ত ফ্যাট, যেমন জলপাই ও ক্যানোলা তেল, এবং একটি প্রধান থালা পরিবর্তনের পরিবর্তে লাল মাংস ব্যবহার করুন।

দিনের ভিডিও

পটভূমি

বেশিরভাগ মানুষ শাক সবজি, ফল এবং গোটা শস্যের উচ্চহারে খাদ্য গ্রহণের সুবিধা সম্পর্কে সচেতন। "খাদ্য রাজনীতি: কীভাবে খাদ্য শিল্পের পুষ্টি ও স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব বিস্তার করে" লেখক মাইকেল পুলন, "দ্য বটালি অফ ডিজায়ার" এবং ম্যারিয়ন নেসল সহকারে লেখক, "ওয়েস্টার্ন ডায়েট স্ট্যান্ডার্ড" এর একটি দুর্বলতা তুলে ধরেছেন একটি উচ্চ প্রফাইল বিষয়। স্থূলতা মহামারী যা প্রথম ভদ্রমহিলা মিচেল ওবামা স্কুলে পুষ্টি প্রোগ্রাম পরিবর্তন এবং আরো সক্রিয় জীবনধারা প্রচার কাজ করে নীতিমালা এবং পিতামাতা একইভাবে চোখ খোলা হয়েছে। স্বাস্থ্যকর আহারের স্বার্থে আরেকটি উদ্দীপনা হল হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ক্রমবর্ধমান ঘটনা - দুটি খাদ্য-সংযোজিত রোগ যা জীবনের গুণমান এবং আমেরিকানদের দীর্ঘজীবন উভয়ের হুমকি দেয়।

প্রমাণ

হয়তো আপনি প্রশ্ন করতে পারেন যে আপনার খাদ্য থেকে লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত খাদ্যগুলি নির্মূল করা এবং ফল ও সবজি এবং ফ্যাটের সুস্থ সূত্রগুলি প্রতিস্থাপন করা কি সত্যিই আপনার স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে? যদি তাই হয়, বিবেচনা Pollan কি লিখেছেন: এটি ক্যান্সার, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং স্থূলতা হার আসে যখন আরো ঐতিহ্যগত খাদ্য খাওয়া মানুষ আমেরিকানদের তুলনায় স্বাস্থ্যসম্মত হয়। অন্য কথায়, আপনি কি খাওয়াচ্ছেন তা নিয়ে কোনও কিছু করার জন্য আপনি অসুস্থ করছেন, অথবা যা কিছু খাচ্ছেন তার সাথে কিছু করার জন্য তারা তাদের স্বাস্থ্যবান করছে এই তথ্যটি যুক্ত করুন যে চার আমেরিকানরা তিনটি আমেরিকানকে ভিটামিন এবং পুষ্টির জন্য দৈনিক ভাতা প্রদান না করে, এবং আপনি হয়ত দেখতে পারেন যে আপনার খাদ্যটি নিখুঁত নয়, তবুও প্রাকৃতিক খাদ্যগুলির উপর ভিত্তি করে প্রথাগত খাদ্যগুলি অনুমোদিত হয়েছে মানুষ বর্তমান পর্যন্ত টিকে থাকতে পারে

ভুল ধারণাগুলি

খাদ্যের পরিবর্তে খাদ্যের পুষ্টি বিষয়ক ফোকাসের পরিবর্তে খাদ্য গ্রহণের পরিবর্তে, আপনি মনে করতে পারেন যে আপনি কেবলমাত্র একটি নির্দিষ্ট পুষ্টির মতো খাদ্য গ্রহণ করতে চান, যেমন প্রোটিন বা চর্বি হিসাবে অন্য, নিচে কাটা তবে পোলট্যানসের উপর এই দৃষ্টিভঙ্গি পোলনকে কীভাবে তুলে ধরা হয়েছে তা সত্ত্বেও, সাধারণত ওয়েস্টার্ন ডায়েট মঞ্জুর করে - আমেরিকাতে 10 টি প্রধান হত্যাকারীর মধ্যে চারটি খাদ্যের সাথে সংযুক্ত। সুতরাং এটি প্রধান পরিবর্তনের প্রয়োজন হয় যে সম্ভবত সুন্দর। অন্য কথায়, আমাদের খাদ্য বা কিছু উপাদান বা পুষ্টি কয়েক খাবার সঙ্গে tinkering কাজ করবেন না। আমেরিকানরা কি করতে হবে তাদের সাধারণত খাদ্য পরিবর্তন করা হয়।

উপকারিতা

আরো তাজা ফল ও সবজি খাওয়ার জন্য আপনার প্রয়োজন মাইক্রোনিউট্রেন্টস পেতে সাহায্য করবে, কারণ ফল ও সবজি ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং সুস্থ ওমেগা -3 ফ্যাটের সমৃদ্ধ।এবং আরও পুরো শস্য খাওয়ানো আপনাকে অত্যন্ত পুরাতন এবং প্রক্রিয়াকৃত পণ্য থেকে শুধু খালি ক্যালোরি না বরং, কার্বোহাইড্রেট বরাবর পুষ্টি পেতে সাহায্য করবে।

দৃষ্টিভঙ্গি

আরো ফল ও সবজি খাওয়ার ব্যাপারে উত্তেজিত হওয়ার সহজ উপায় হল আপনার মুদি দোকান এবং মাথার স্থানীয় কৃষকের বাজারে ছেড়ে দিন। সেখানে, আপনি বিক্রেতাদের জিজ্ঞাসা করতে পারেন যে ফলের ও শাকসব্জীগুলি ঋতুতে কেন - ঋতুগুলি মৌসুমি খাদ্যের দাম কম হবে - এবং তাদের রান্না রন্ধন এবং পরিপূরক খাবারের জন্যও জিজ্ঞাসা করুন। জৈব খাওয়া শুধু স্থানীয় খাওয়ার চেয়ে আরও কঠিন হতে পারে। কিন্তু আপনি জৈব ফল ও সবজি নির্বাচন করার থেকে অতিরিক্ত উপকার পাবেন, কারণ আপনি কীটনাশকগুলির জন্য আপনার এক্সপোজার কমিয়ে আনবেন, এবং আপনার স্থায়ী চাষের পদ্ধতিগুলি যে মাটি সুস্থ রাখবে ভবিষ্যতে ভবিষ্যতে ফসল আস্বাদন করতে সহায়তা করার জন্য আপনার অংশ ভাল করার জন্য আপনি ভাল বোধ করবেন। আজকের মতই ভালো।