কেন চিকেন খাওয়া স্বাস্থ্যকর?
সুচিপত্র:
আপনি যদি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাস করেন, তবে মুরগীর সম্ভবত আপনার খাদ্যের প্রধানতম, বিশেষ করে যদি আপনি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের পরিকল্পনা প্রয়োগ করেন খাদ্য গাইড পিরামিডের মাংস এবং মটরশুটি গ্রুপের কিছু অংশ, মুরগির অপেক্ষাকৃত সুস্বাদু গুণের তুলনায় অন্যান্য শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টিকরগুলি আপনার শরীরের চাহিদা পূরণ করে। একটি নিখুঁত, skinless চিকেন স্তন একটি চমৎকার কম চর্বি খাদ্য যা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং যে অনেক বিভিন্ন cuisines মধ্যে ফিট।
দিনের ভিডিও
প্রোটিন
একটি 3-ওজ। সুস্থ, চামড়াহীন মুরগি স্তন ২8 গ্রাম প্রোটিন, যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে। প্রোটিন আপনার শরীরের সমস্ত পেশীবদ্ধ টিস্যুগুলির একটি প্রধান বিল্ডিং ব্লক, কঙ্কাল পেশী, হার্টের টিস্যু এবং আপনার অন্ত্রের দেয়ালের মধ্যে পাওয়া মসৃণ পেশী সহ। প্রোটিন শরীরের অন্যান্য কাঠামো রক্ষণাবেক্ষণ এবং বিল্ডিং, যেমন কোষ এবং হাড় হিসাবে, এবং বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা ভাঙ্গন সহ অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ কর্মক্ষমতা, জন্য দায়ী।
ফ্যাট
অনেক প্রোটিন বিকল্পের তুলনায় মুরগির স্তন অপেক্ষাকৃত কম পরিমাণে চর্বিযুক্ত চর্বি, বিশেষ করে যখন ত্বক মুছে ফেলা হয় মাংসের উচ্চতর চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য মুরগির প্রতিস্থাপন করে, আপনি আপনার এলডিএল বা "খারাপ" কোলেস্টেরল হ্রাস করে হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে আনবেন। কম চর্বি বিকল্প খাওয়ার এছাড়াও আপনি একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করবে। চর্বিযুক্ত, চিংড়ি এবং পেকিং তার সর্বনিম্নে চর্বিযুক্ত খাবার রাখার জন্য প্রচুর পরিমাণে রান্নার পদ্ধতি।
সেলেনিয়াম
চিকেন সিলেনিয়ামের একটি বড় উত্স, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য একটি ট্রেস উপাদান দেখানো হয়েছে। সেলেনিয়াম এছাড়াও প্রদাহ রোগ, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, স্নায়বিক রোগ এবং সংক্রমণ সহ অন্যান্য degenerative রোগের ঘটনা একটি ইতিবাচক প্রভাব বলে মনে করা হয়। সেলেনিয়াম একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যান্সার-মুক্ত র্যাডিকেলগুলি প্রচারের ক্ষমতা তাদের ভিটামিন C এবং E- এর কার্যকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। চিকেন ২ য় আউন্স অংশে ২4 মাইক্রোগ্রাম সিলেনিয়াম থাকে, অথবা সেলেনিয়ামের শতকরা 44 ভাগ আপনার দৈনিক প্রয়োজন।
ভিটামিন বি 6
ভিটামিন বি 6, বা পাইরিডক্সিন, মুরগির মধ্যে পাওয়া যায় এবং প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির বিপাকীয় প্রক্রিয়াতে সাহায্য করে। এটি ইনসুলিন, সাদা এবং লাল রক্তের কোষ, নিউরোট্রান্সমিটার, এনজাইম, ডিএনএ, আরএনএ এবং প্রোস্টেটগ্ল্যান্ডিন উৎপাদনে সাহায্য করে। ভিটামিন বি 6 ছাড়াই, আপনার ইমিউন সিস্টেম, বিপাক এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র সঠিকভাবে কাজ করবে না। পাইরিডক্সাল ফসফেট (পিএলপি) নামে পরিচিত ভিটামিন বি 6 এর সক্রিয় ফর্মটি মানুষের বিপাকের উপর সবচেয়ে প্রভাব ফেলে। মুরগির প্রতিটি পরিচর্যা আপনার দৈনিক প্রস্তাবিত ভিটামিন বি -6 ভোজনের শতকরা 40 ভাগ ধারণ করে।
ভিটামিন বি 3
ভিটামিন বি 3, যা নিয়াসিন নামেও পরিচিত, পোল্ট্রি এবং মাংসের প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।ভিটামিন বি 3 কার্বোহাইড্রেটকে শক্তির শক্তি এবং শরীরের কোষের স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণের জন্য দায়ী। ভিটামিন বি 3ও কোলেস্টেরল-হ্রাস প্রভাব দেখানো হয়েছে, এবং এর ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে বলে মনে করা হয় যারা উচ্চ কোলেস্টেরল মাত্রা আছে। মুরগির দৈনিক নিকেসিনের মাত্রা 84 শতাংশ এবং পুরুষদের জন্য 74 শতাংশ।
