কি ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ পাম্পিকা ধারণ করে?

ইলিনয় এক্সটেনশন ইউনিভার্সিটির ইউনিভার্সিটি বলেছে, কুমড়োটি পশু খাদ্য থেকে সাপের কামড়ের প্রতিকারের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। যদিও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কুমড়োদের মধ্যে বেশিরভাগ জ্যাক-ও-ল্যান্টারস বা থ্যাঙ্কসগিভিং পাই থাকে, আপনি স্যুপ, স্টোজ, স্টাফড পাস্তা ডিস্ক, বেকড পণ্য, রিসোটটোসহ শীতকালীন স্কোয়াশের জন্য কোনও রেসিপিতে রান্না করা কুমড়া ব্যবহার করতে পারেন। braces এবং sautes কুমড়া চর্বি কম, কোলেস্টেরল-মুক্ত, ফাইবার উচ্চ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস একটি উৎস। এটি ভিটামিন এবং খনিজ বিভিন্ন বিভিন্ন সমৃদ্ধ।

দিনটির ভিডিও

ভিটামিন এয়ের চমৎকার উত্স

রান্না করা, ভেজানো কুমড়াের 1 টেবিল চামচ দিয়ে ভিটামিন এ 706 মাইক্রোগ্রাম হয়। এই পরিমাণে আনুমানিক 78 শতাংশ সুপারিশ করা হয় একজন মানুষের জন্য ভিটামিন এ দৈনিক ভাতা এবং একটি মহিলার জন্য প্রতিদিন অন্তত 100% প্রয়োজনীয় ভোজনের। আপনার চোখ স্বাস্থ্যের জন্য আপনার শরীরের ভিটামিন এ প্রয়োজন এবং আপনার ইমিউন সিস্টেমটি সাধারনভাবে কাজ করে। পর্যাপ্ত ভিটামিন এ ছাড়া, আপনার মস্তিষ্কে বা বয়স সম্পর্কিত মাকড়ের ক্ষয়ক্ষতি বাড়াতে পারে। সবচেয়ে সম্ভাব্য ভিটামিন A শোষণ করতে, সুস্থ চর্বিযুক্ত উৎসের সাথে কুমড়া খাবেন; উদাহরণস্বরূপ, জলপাই তেল একটি হালকা ঝলকানি সঙ্গে কুঁচন cubed roasting চেষ্টা।

কপারের মধ্যে সমৃদ্ধ

প্রতিদিনের জন্য 900 জন মাইক্রোগ্রামের তামা থাকা উচিত যাতে তার শরীরের শক্তি বিপাক হতে পারে, লোহাকে শোষণ করে এবং কোলাজেন এবং লাল রক্ত ​​কোষ সংশ্লেষণ করা যায়। কুমড়া এই প্রয়োজন পূরণের একটি ভাল উপায়, হিসাবে রান্না করা কুমড়া প্রতিটি কাপ তামা হিসাবে 223 micrograms, বা দৈনিক প্রায় প্রাপ্তবয়স্কদের 25 শতাংশ দৈনিক প্রয়োজন দৈনিক প্রয়োজন। মেরিল্যান্ড মেডিক্যাল সেন্টারের মতে, যদি আপনার খাদ্য কপারের মতো তামা-সমৃদ্ধ খাবারের অভাব থাকে তবে অস্টিওপরোসিস, অ্যানিমিয়া বা অস্টিওআর্থারাইটিসের উচ্চতর সুযোগ থাকতে পারে।

আপনার আয়রন পাওয়ার জন্য ভাল উপায়

কুমড়োতে রয়েছে 1. প্রতিটি মিলিত 4 মিলিগ্রাম লৌহ, রান্না করা কাপ। 19 থেকে 50 বছর বয়সী পুরুষদের এবং 51 বছরের পুরোনো প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিদের দৈনিক 8 মিলিগ্রামের লোহার প্রয়োজন। এই সুপারিশের 17% এর বেশি পুকুরের কুমড়াটি খাওয়াবে। 19 থেকে 50 বছর বয়সী মহিলার জন্য, এটি 7 সরবরাহ করবে। তার দৈনিক প্রয়োজনীয়তার 7 শতাংশ। কুমড়া মধ্যে লোহা nonheme, শরীরের দ্বারা সহজে শোষিত না হয় এমন একটি ফর্ম। শোষণ বৃদ্ধি, ভিটামিন সি একটি উৎস সঙ্গে কুমড়া খাওয়া, যেমন একটি স্ট্যু মধ্যে টমেটো বা গাজর সঙ্গে হিসাবে।

রিবোফ্লভিনে উচ্চ

ভিটামিনের বি পরিবারে রবোফ্লাভিন এবং একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, ডিএনএ এবং সেলুলার টিস্যু ক্ষতি প্রতিরোধ করে মুক্ত-র্যাডিকাল যৌগগুলি এটি স্নায়ুতন্ত্রের সহায়তায় ভূমিকা পালন করে এবং শক্তির জন্য চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন ভেঙ্গে ফেলে। একটি 1 কাপ রান্না করা কুমড়োর পরিবেশন রয়েছে 0.২9 মিলিগ্রামের নিয়াসিন, একটি পরিমাণ যা মানুষের জন্য আরডিএ-র প্রায় 15 শতাংশ এবং একটি মহিলার জন্য দৈনিক প্রয়োজনের 17 শতাংশ সরবরাহ করে।রিবোফ্লাভিন হল জল-দ্রবণীয়, তাই কুমড়াটি পানিতে ঢুকে গেলে ভিটামিনের ঘনত্ব কমে যাবে। ফুটন্ত কুমড়া পরিবর্তে, কম পানি যোগাযোগের জন্য এটি steaming চেষ্টা করুন।