ইয়াক্কা রুট পুষ্টি

ইয়াক্কা রুট (মেনিহোট এস্কুলেনা), যা "ইউকা" বানিয়েছে, কাসাভা root- এর মত। এটি দক্ষিণ আমেরিকার উৎপত্তি, যদিও এটি বর্তমানে আফ্রিকা, দক্ষিণ এশিয়া এবং ক্যারিবিয়ান অঞ্চলে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয় ইয়ুকা মূলটি ট্যাপিওকা আটা তৈরি করে। এটি বেশ কয়েকটি উপায়ে খাওয়া যায় এবং প্রায়ই আলু, অথবা আলুর মতো ফ্যাশনতে ব্যবহার করা হয়, যেহেতু এর স্টারকি প্যাটার্ন এবং হালকা স্বাদ খুব বেশি।

দিনটির ভিডিও

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইল

ইয়াক্কা পরিবেশনকারী এক কাপ-এর 330 ক্যালোরি রয়েছে, যার মধ্যে প্রতি সেকেন্ডের মধ্যে চর্বিযুক্ত ২/২ গ্রাম চর্বি। এটি প্রায় 3 গ্রাম প্রোটিন, 78 গ্রামেরও বেশি কার্বোহাইড্রেট, প্রায় 4 গ্রাম ডায়াবেটিস ফাইবার এবং 3. 5 গ্রাম চিনি রয়েছে। একটি 1-কাপ পরিবেশন এছাড়াও 29 মিলিগ্রামের সোডিয়াম আছে। ইয়াক্কা রুটটি সাধারণত বাষ্পীকৃত, বেকড বা ভাজা দেওয়া হয়, প্রায়ই অন্যান্য অলঙ্করণের সঙ্গে। রান্নার পদ্ধতি এবং এটি সাথে পরিবেশন করা হয় উভয় চূড়ান্ত Yucca থালা এর macronutrient কন্টেন্ট বৃদ্ধি করতে পারেন।

পটাসিয়াম সামগ্রী

পটাসিয়াম আপনার শরীর জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। শরীরের মধ্যে কঙ্কাল এবং পেশীবহুল সংকোচনের জন্য এবং বিদ্যুৎ সঞ্চয়ের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। পটাসিয়াম সমৃদ্ধ একটি খাদ্য এছাড়াও অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে, বিশেষ করে মহিলাদের মধ্যে 40. প্রতি 558 মিলিগ্রাম পটাশিয়াম প্রতি 1 কাপ পরিবেশন করে, ইয়াক্কা মূল্যে প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ ও মহিলাদের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে 1২ শতাংশ থাকে, যাদের প্রয়োজন 4, প্রতিদিন 700 মিলিগ্রাম। গর্ভবতী ও বুকের দুধ খাওয়ানোর মহিলাদের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে এটি 11 শতাংশ, যার জন্য প্রতিদিন 5, 100 মিলিগ্রাম প্রয়োজন।

ভিটামিন সি

ভিটামিন সি শুধু একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ইমিউন সিস্টেম সহায়তাকারী তুলনায় বেশি। আপনার শরীরের কোলাজেন তৈরির ক্ষমতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, স্বাস্থ্যকর ত্বকের যত্নের জন্য একটি প্রয়োজনীয় প্রোটিন, চুল, টণ্ডন, লেগামেন্টস এবং রক্তবর্ণ। উপরন্তু, ভিটামিন সি আপনার শরীরের ক্ষতি থেকে আরোগ্য সাহায্য করে এবং আপনার হাড় এবং দাঁত সুস্থ রাখে প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের প্রতি 90 মিলিগ্রাম ভিটামিন C প্রতিদিন সেবন করা উচিত, যখন মহিলাদের 75 মিলিগ্রামের প্রয়োজন হয়। গর্ভবতী ও বুকের দুধ খাওয়ানোর মহিলাদের যথাক্রমে - 85 মিলিগ্রাম ও 120 মিলিগ্রাম। Yucca একটি 1-কাপ পরিবেশন 42. 4 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের এবং মহিলাদের জন্য মোট চাহিদার প্রায় অর্ধেক এবং স্তন দুধ খাওয়ানোর মহিলাদের জন্য 35 শতাংশ প্রয়োজন প্রদান।

ইউকাতে ফ্লেট

বি-ভিটামিন গোষ্ঠীর সদস্য ফোলট, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি আপনার ভ্রূণকে নির্দিষ্ট জন্মগত ত্রুটিগুলির বিকাশের সুযোগ কমাতে পারে। ফ্লেট এছাড়াও অ্যানিমিয়া ঝুঁকি হ্রাস এবং আপনার টিস্যু বৃদ্ধি এবং আপনার কোষ কাজ করতে সাহায্য করে। ভিটামিন বি গ্রুপের অংশ হিসাবে, এটি আপনার ইমিউন সিস্টেমে সহায়তা প্রদান করে এবং আপনার শরীরকে শক্তিতে কার্বোহাইড্রেট ভেঙ্গে সাহায্য করে। প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ ও মহিলাদের দৈনিক 400 মাইক্রোগ্রামের ফোলেট প্রয়োজন, যখন গর্ভবতী ও স্তন খাওয়ার মহিলাদের পর্যাপ্ত পরিমাণে 500 মাইক্রোগ্রাম হয়।Yucca একটি 1-কাপ পরিবেশন folate 56 মাইক্রোগ্রাম, যা প্রস্তাবিত পরিমাণে 11% থেকে 14% এর মধ্যে উপলব্ধ করা হয়।