হাঁসের লিভার পুষ্টি

ডক লিভার, সাধারণত ফো গ্রেস নামে পরিচিত, এটি একটি প্রক্রিয়াকরণ যা মাংসপিন্ডে ডানা দিয়ে বানানো হয় যা প্রক্রিয়াকরণে গ্যুইজ নামে পরিচিত। তাদের livers বড় এবং সমৃদ্ধ এই খাদ্য বিতর্ক ব্যতীত নয়, যেমন কিছু পশু নিষ্ঠুরতা এই পরিমাণ মনে। আমেরিকান ভেটেরিনারি মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন রক্ষণাবেক্ষণ মানবীয়ভাবে সঞ্চালিত হতে পারে বজায় রাখে, যদিও এই খাদ্য উত্পাদন এবং বিক্রয়ের উভয় হ্রাস শহর ও রাজ্য দ্বারা কিছু আন্দোলন হয়েছে বিতর্কের প্রভাবে, হাঁসের লিভার পুষ্টির পথে অনেক বেশি দেয়।

দিনের ভিডিও

ক্যালোরি এবং ফ্যাট

হাঁসের লিভারের একটি 44-গ্রাম পরিবেশন - প্রায় 1. 5 oz। - রয়েছে 59. 8 ক্যালোরি, সেইসাথে 2 গ্রাম চর্বি। এই চর্বি পরিমাণ 30 পরিসেবা প্রতি ক্যালোরি শতাংশ গঠিত। চর্বি পরিমাণ gavage দৈর্ঘ্য উপর নির্ভর করে, পরিবর্তিত হতে পারে; দীর্ঘস্থায়ী একটি হাঁস এই প্রক্রিয়া সহ্য করে, ফ্যাটিটার লিভার হয়ে যায়। সর্বোত্তম ব্যায়াম আপনার চর্বি আহার প্রতিদিন প্রতি 44 থেকে 78 গ্রাম, বা আপনার মোট ক্যালোরি ভোজনের 20 থেকে 35 শতাংশ সীমিত। একটি সুষম খাদ্য ভোজন করতে, যেমন একটি ফলেরো বা বন্য চাল হিসাবে একটি উদ্ভিজ্জ এবং শস্য, উভয় সঙ্গে হাঁসের লিভার একটি অংশ পরিবেশন বিবেচনা করুন।

কোলেস্টেরল

ডক লিভার কোলেস্টেরল উচ্চ, যা লিভার এই পদার্থটি বিবেচনা করে বিস্ময়কর নয়। একটি 44-জি হাঁসের লিভারে ২২6. ২ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল রয়েছে, যা আপনার পুরো দৈনিক ভাতা প্রদান করে - মেয়ো ক্লিনিক প্রতিদিন 300 মিলিগ্রামের কোলেস্টেরলের পরিমাণ সীমিত করার সুপারিশ করে, যদিও আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন যদি 200 মিলিগ্রাম বা তার কম খাওয়াতে থাকে হৃদরোগ. আপনার শরীরের আপনার প্রয়োজনীয় সব কলেস্টেরল উত্পন্ন করে, এবং ডায়াবেটিস কলেস্টেরল ধমনীতে চলা ছাড়া অন্য কোন উদ্দেশ্যে কাজ করে না - এই চর্বি রক্তে বিভক্ত হয় না এবং ধমনী রক্ত ​​প্রবাহ তৈরি এবং ব্লক করতে পারে। এটি আপনাকে হৃদরোগের ঝুঁকিতে রাখে। যদি আপনি আপনার খাবার পরিকল্পনায় হাঁস লিভার অন্তর্ভুক্ত করেন, তাহলে খুব বেশি কোলেস্টেরল খাওয়ার এড়াতে আপনার খাবার পরিকল্পনা নিরীক্ষণ করুন।

প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট

হাঁসের লিভারের এক অংশে রয়েছে 1. 6 গ্রাম গ্যোজডেরড। যেহেতু এই মৃৎপাত্রটি আপনার শরীরের শক্তির মূল উৎস হিসাবে কাজ করে, এবং আপনার দৈনিক খাবার পরিকল্পনায় 130 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন হয় - আপনার চাহিদাগুলি পূরণের জন্য আপনার খাদ্যতে অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা নিশ্চিত করুন। একটি 44-জি হাঁসের লিভার আপনাকে 8 গুণ প্রদান করে। উচ্চতর প্রোটিনের ২ গ্রাম, সেইসাথে। পশু উৎস থেকে প্রোটিন, যেমন ডেক লিভার, আপনার শরীরের প্রোটিন অবস্থা প্রভাবিত যে সমস্ত নয়টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে। আপনার প্রোটিনটি আপনার পেশী, মেরামত কোষ এবং টিস্যু তৈরি করে, আপনার ইমিউন ফাংশন বজায় রাখে এবং দ্বিতীয় শক্তি সরবরাহ হিসাবে কাজ করে।

খনিজ পদার্থ

হাঁসের লিভারের একটি 44-জি পরিচর্যা তামার একটি চমৎকার উৎস হিসেবে কাজ করে - 131।দৈনিক প্রস্তাবিত খাবারের ২ শতাংশ লোহার পাশাপাশি - হাঁসের লিভারের একটি পরিচর্যা রয়েছে 74. দিনে 6% পরিমাণে আপনার প্রয়োজন - এটি আপনার লাল রক্ত ​​কোষের জন্য হাঁসের লিভারকে সুপার ফুড করে। তামা ও লোহার উভয়ই এই কোষগুলি তৈরি করে। কপার আপনার রক্তবাহী, হাড়, স্নায়ু এবং ইমিউন সিস্টেমের স্বাস্থ্যের ভূমিকা পালন করে। হাঁসের লিভার খাওয়া আপনার সেলেনিয়াম খাওয়া boosts; ডক লিভারের একটি অংশ আপনাকে 42 টি প্রস্তাব দেয়। দৈনিক প্রস্তাবিত মূল্যের 1 শতাংশ। আপনার শরীরের বিনামূল্যে র্যাডিকাল দ্বারা সৃষ্ট সেলুলার ক্ষতি বন্ধ যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তৈরি করতে সেলেনিয়াম প্রয়োজন।

ভিটামিন

আপনার খাদ্যে হাঁস লিভার সহ ভিটামিন এ প্রচুর পরিমাণে সরবরাহ করে। 44-গ্রামের অংশে 351। আপনার শরীরের দৈনিক দৈনিক 2 শতাংশের দৈনিক প্রয়োজন। ভিটামিন এ আপনার চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অক্টোবরের ২010 সালের "দ্য টেলিগ্রাফ" পত্রিকার একটি নিবন্ধে দেখা যায় যে ভিটামিন এ থেকে প্রাপ্ত ওষুধগুলি বয়স সংক্রান্ত ম্যাকুলার অধ: পতন বন্ধ করতে পারে এবং এই ভিটামিনটিও আপনার রাতের দৃষ্টি শক্তিকে প্রভাবিত করে। ডক লিভার ভিটামিন B-12 এর দৈনিক প্রস্তাবিত খাবারের 396 শতাংশ প্রদান করে। এই ভিটামিন আপনার লাল রক্ত ​​কোষের জন্য হাঁসের লিভারের বেনিফিটে অবদান রাখে, তাদের গঠনে সহায়তা করে, সেইসাথে আপনার স্নায়ুকোষের ফাংশনে সহায়তা করার জন্য।