পুষ্টির তথ্য Polenta এর তথ্য

Polenta সাধারণত হলুদ cornmeal থেকে তৈরি করা হয়, যদিও সাদা cornmeal ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি কৃষক খাদ্য হিসাবে উত্তর ইতালি মধ্যে উৎপত্তি। আজকে, পলেন্টা সারা পৃথিবীতে উপভোগ করছে এবং দোকানে পুরাতন পাওয়া যায়, এটি একটি দ্রুত এবং সুবিধাজনক খাবার খাওয়াতে পারে। নতুন করে তৈরি পোলেন্টাটি শিকড়ের সুসংগঠিত কিন্তু গ্রিল বা ফ্রাইংয়ের জন্য কেক তৈরি করা যায়। কারণ এটি ভুট্টা থেকে তৈরি করা হয়, polenta এছাড়াও হয় লবণ মুক্ত।

দিনের ভিডিও

হোমমানের সংস্করণ

বাড়িতে পোলান্টা তৈরির জন্য, আপনাকে 6 কাপ ঠান্ডা পানি, 1 1/3 কাপ গোলমরিচ ও 1 চা চামচ লবণের প্রয়োজন হবে। এই উপাদানগুলি তারপর মিলিত হয় 45 মিনিট এক ঘন্টা জন্য রান্না। এই রেসিপি ব্যবহার, গৃহ্য polenta প্রতি 1/2-কাপ পরিবেশন 73 ক্যালোরি রয়েছে। Polenta থেকে ক্যালোরি বেশিরভাগই তার কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট থেকে। এক পরিবেশন 16 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত, 1 সহ। ডায়াবেটিস ফাইবারের 5 গ্রাম। হোমিয়াম পলেন্টার মধ্যে রয়েছে 1 গ্রামের কম চর্বি এবং প্রায় ২ গ্রাম প্রোটিন।

ভিটামিন এবং খনিজসম্পাদনা

পলেন্টাতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, তবে এদের মধ্যে কোনওটির জন্য এটি একটি ভাল উৎস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ নয়, স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্সের জন্য ইউ.এস. ডিপার্টমেন্ট ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডাটাবেসের ডিপার্টমেন্ট। Polenta খনিজ ক্যালসিয়াম, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম এবং জিং এর ট্রেস রয়েছে। ভিটামিন polenta পাওয়া যায় অল্প পরিমাণে: বি ভিটামিন, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন ই।

স্টোর-পোটেন্টা

দোকান থেকে পলেন্টাটি সুনির্দিষ্ট, তাই আপনাকে যা করতে হবে তা গরম করুন এবং পরিবেশন করুন, এটি আরও বেশি সুবিধাজনক করে তোলে। স্টোর-কেনা precooked polenta সাধারণত একটি নল আকার পাওয়া যায় এবং প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত, আপনি কাটা এবং সেক আপ ফ্রিজে বিভাগে পাওয়া কুকি অনুরূপ। এই ফর্ম মধ্যে, polenta সহজেই কাটা এবং উত্তপ্ত যখন একসঙ্গে থাকতে পারে। উপাদান তালিকা উল্লেখ করে, আপনি দোকান-কেনা polenta জল, হলুদ cornmeal, লবণ, টার্টরিক অ্যাসিড (যুতযুক্ত), অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) এবং বিটা-ক্যারোটিন (ভিটামিন এ) ধারণ করে। অ্যাসকরবিক এসিড এবং বিটা ক্যারোটিন যোগ করার কারণে, দোকান-কেনা polenta ভিটামিন সি একটি বিট উচ্চতর এবং সাদাসিধা সংস্করণ চেয়ে একটি, কিন্তু ক্যালোরি, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন অনুরূপ।

পরামর্শ প্রদান করা

বাড়ির পেলেণ্ট উপভোগের এক উপায় রুটি বা পাস্তা এর পরিবর্তে একটি দিক হিসাবে। গ্রিট হিসাবে অনুরূপ, আপনি অতিরিক্ত গন্ধ জন্য পনির, মরিচ বা মাখন যোগ করতে পারেন। Polenta বিভিন্ন রেসিপি মধ্যে পাওয়া যাবে স্যুপ, ডেজার্টস, ব্রেকফাস্ট entrees, casseroles এবং sauces। দোকান থেকে কেনা পোল্টা বীজ করা যেতে পারে, গভীর ভাজা, মাইক্রোওয়েভ বা প্যান-ভাজা। একটি ময়দার আঠা-মুক্ত খাদ্য অনুসরণকারীর জন্য, পলেন্টা একটি ময়দার আঠা-মুক্ত শস্য বিকল্প হিসাবে কাজ করে।