একজন পুষ্টিবিদের মতে, এখানে 5 টি বড় খাবারের মিষ্টি

আমরা প্রতিদিন ও দিনে মস্তিষ্কের মন বেছে নিয়েছি, তাদের চিকিত্সক ক্যাবিনেট এবং রান্নাঘরের আলমারিগুলি তাদের ছদ্মবেশী মডেলের গোপন রহস্য উন্মোচনের প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছি। এই প্রচেষ্টায়, আমরা পরিষ্কারভাবে খাওয়া এবং চিনি এড়িয়ে চলার বিষয়ে অনেক কিছু শুনতে পাই, কিন্তু খুব কমই আমরা এমন একটি মডেল থেকে ডায়েট টিপস শুনতে পাই যারা পুষ্টির বিজ্ঞানের ডিগ্রি অর্জন করে। আমরা আলিসিয়া রাউত্রিতে যা পেয়েছি তা ঠিক। মৌরিতীয় মডেল (তাকে দ্বীপের চুল এবং ব্রোঞ্জের গ্লাও প্রমাণ করা হয়েছে) এটি একটি প্রত্যয়িত পুষ্টিবিদ এবং বিশ্রামবিদ (তিনি তার জ্ঞান অনুশীলন করতে পারবেন, ঠিক আছে?), এবং আজ তিনি পাঁচটি খাদ্য পুরাণ যা প্রয়োজন বিশ্রাম করা হবে।

সুস্থ খাবারের মৌলিক বিষয়গুলো আমরা বাচ্চাদের থেকেই আমাদের মধ্যে ঢেলে দিয়েছি: আপনার পাঁচটি ফল এবং ভেজে এক দিন পান। সহজ শর্করা এবং সাদা রুটি সীমাবদ্ধ। Preservatives থেকে দূরে থাকুন; পরিবর্তে তাজা বিকল্প দিয়ে যান। আমরা যা খেতে পারি সে সম্পর্কে আরো বেশি সিদ্ধান্ত নেওয়ার শুরুতেই, সেই স্বাস্থ্য লাইনগুলি একটু ধীর হয়ে যায়। স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি সম্পর্কিত নিখরচায় পরিমাণ প্রতিদিন আমরা প্রতিবন্ধী হয়ে পড়ে, মনে হয় যে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদেরও প্রকৃতপক্ষে পুষ্টিকর বিষয়ে কোনও চুক্তি করতে পারে না।

যাইহোক, যখন প্রত্যেক পুষ্টিবিদ সম্পূর্ণরূপে "নিখুঁত" খাদ্য (যদি সেখানেও থাকে না) তে একমত হতে চলেছেন তবে কিছু সাধারণ ভুল ধারণা রয়েছে যা সঠিক করা উচিত। পাঁচটি খাদ্য পুরাণ যা আমি প্রায়শই শুনতে পাই তা পড়তে থাকুন, প্রতিটি সমাধান করার সহজ উপায়গুলি সহ।

মিথ # 1: সমস্ত ক্যালরি সমান তৈরি করা হয়

ভুল। আপনার শরীর বিভিন্ন ধরনের খাবার ভিন্নভাবে প্রতিক্রিয়া। চিনির 150 ক্যালরি ক্যোয়ারী 150 ক্যালরির মতো নয়। এটা সত্য যে ক্যালোরিগুলি একই পরিমাণ শক্তির বহন করে, তবে আপনার শরীরের খাবারগুলি শোষিত এবং সংরক্ষণ করা হয় তার পুষ্টির উপর নির্ভর করে। এছাড়াও, কিছু নির্দিষ্ট ধরনের খাবার খেতে এটি অনেক সহজ। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কি নিজেকে 600 ক্যালোরি ব্রোকোলি খাওয়া দেখতে পাচ্ছেন? আইসক্রিম সম্পর্কে একই কথা বলা যায় না- একটি পূর্ণ টিউব এক মিনিটের মধ্যে ডাউন করা যেতে পারে, কোন প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা হয় না।

যে বলেন, ক্যালোরি গণনা করা হয় না ওজন হারাতে প্রয়োজনীয়। আমি সাধারণ জ্ঞান ব্যবহার করার একটি বড় সমর্থক- আপনার ভিতরের পুষ্টিবিদ ইতিমধ্যে কি করতে হবে তা জানেন। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পুরো খাবার খান, তাজা ও জৈব বিকল্পগুলিতে থাকুন, এবং চিনি থেকে সরে যান এবং কিছু প্রক্রিয়া সম্পন্ন করুন।

টি। কলিন ক্যাম্পবেল সম্পূর্ণ: পুষ্টি বিজ্ঞানের পুনর্বিবেচনা $ 12

মিথ # ২: ডায়েট সোডা একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প

যদিও আপনি মনে করতে পারেন যে আপনি একটি ডায়েট সোডা নির্বাচন করে একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ করে নিন, এটি সত্যিই ক্ষেত্রে না। Calorically কথা যে সত্য হতে পারে, কিন্তু খাদ্য sodas তাদের নিজস্ব পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থাকে। টেক্সাস হেলথ সায়েন্স সেন্টারের গবেষকরা দেখেন যে, 10 বছরের সময়কালের জন্য ডায়েট সোডা পানকারীদের প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় কোমর পরিধিতে 70% বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি যে খাদ্য সোডা একেবারে কোন পুষ্টির মান আছে লক্ষনীয় মূল্য।

Marion Nestle $ 12 খাওয়া কি

কাহিনী # 3: মাল্টিগ্রেইন ব্রেড পুষ্টিকর

এই খাদ্য পুরাণ জন্য দেখুন। আপনি হয়তো ভাবতে পারেন যে আপনি গাঢ় রুটি দিয়ে স্বাস্থ্যকর পছন্দের জন্য পৌঁছেছেন, কিন্তু ডতাপ রুটি ছদ্মবেশে প্রায়ই সাদা রুটি হয়। এটা গাঢ় এবং স্বাস্থ্যকর চেহারা করতে কারমেল বা গুড় সঙ্গে রঙ করা হয়েছে। এছাড়াও, "মাল্টিগ্রেইন" অর্থ হতে পারে যে বিভিন্ন ধরণের পরিশ্রুত শস্য ব্যবহার করা হয়েছে। পরিবর্তে, প্যাকেজে "100% পুরো গম" বা "100% পুরো শস্য" সন্ধান করতে ভুলবেন না। আপনার রুটি বেছে নেওয়ার জন্য একটি ভাল উপায় তার ওজন - ভারী, ভাল এবং আরও পুষ্টির জন্য এটি হবে।

ল্যারি Olmsted রিয়েল ফুড / জাল খাদ্য: আপনি কেন খাচ্ছেন এবং আপনি এটি সম্পর্কে কি করতে পারেন তা জানি না কেন $ 16

কল্পনা # 4: কম-ফ্যাট ফুড আপনার জন্য ভাল

আমি কম চর্বি উপাদান প্রতিশ্রুতিবদ্ধ প্যাকেজ খাবার থেকে দূরে থাকতে চাই। সাধারণত এটি লবণ, চিনি, বা সস্তা carbs মত অন্যান্য সব ধরণের সঙ্গে বস্তাবন্দী হয় মানে। উদাহরণস্বরূপ, কম চর্বিযুক্ত দই সাধারণত চিনি এবং চর্বি প্রতিস্থাপন পূর্ণ, এটি খুব স্বাস্থ্যকর না। আমি সত্যি কথা বলছি, অথবা কমপক্ষে এটি নিশ্চিত করার আগে লেবেলের দিকে আপনার নজর আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন।

মাইকেল Pollan ইন ডিফেন্স ফুড ইন: একটি ইটার এর ম্যানিফেস্টো $ 12

কল্পনা # 5: ওটমেল একটি সুষম ব্রেকফাস্ট হয়

এই খাদ্য পুরাণ একটি বিট tricker হয়। আমাকে ভুল করো না - আমি ওটামেল ভালোবাসি, এবং এটা হয় সাধারণত একটি ভাল ব্রেকফাস্ট পছন্দ। যাইহোক, যা বিক্রি করা হয় তার বেশিরভাগই হ'ল স্বাস্থ্যের সমস্ত সুবিধাগুলি থেকে অনেক দূরে। তাত্ক্ষণিক ওটমিলটি বেশিরভাগ পুষ্টিকে বাদ দেওয়া হয়েছে, যা যুক্ত করা হয়েছে এমন অতিরিক্ত চিনির উল্লেখ না।

আপনি স্ক্র্যাচ থেকে আপনার oatmeal করতে চান। যদি আপনি চান, আপনি কিছু ফল বা একটি সামান্য কাঁচা মধু দিয়ে মিষ্টি করতে পারেন। অনেক প্রক্রিয়া সম্পন্ন করা হয় না এবং তাদের মূল অবস্থা কাছাকাছি হয় যে oats কেনার চেষ্টা করুন। মানে রান্না করার সময় আর বেশি হবে, কিন্তু আমি আপনাকে এটা মূল্যবান বলে প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি!