ওকিনাওয়া ডায়েটের সাথে দেখা করুন: জাপানের ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট গ্রহণ করুন

সুস্থতা জগতের দুটো ভিন্ন ধরনের খাবার আছে বলে মনে হয়। কেটোজনিক ডায়েট যেমন একটি নির্দিষ্ট নীতির দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়, যা কার্বোহাইড্রেটের উপর চর্বিকে সমর্থন করে, এবং প্যালিও ডায়েট, যা আমাদের প্রাচীন পূর্বপুরুষদের মতো একইভাবে খাওয়ার পরামর্শ দেয়। তারপরে নর্ডিক ডায়েট এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের মতো কিছু নির্দিষ্ট স্থান দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়। পরবর্তীতে বিশ্বব্যাপী বৃহত্তম খাদ্যতালিকাগত আন্দোলনগুলির মধ্যে এক হয়ে উঠার (বিশেষত veganism সঙ্গে অধিকার) হয়ে উঠছে, বিশেষত buzzy প্রমাণিত হয়েছে।

এটি ফলের, veggies, বাদাম, জলপাই তেল, গোটা শস্য, এবং মাছ, এবং লাল মাংস এবং দুগ্ধ পরিষ্কার স্টিয়ারিং, ঠিক যেমন ভূমধ্যসাগর জুড়ে ঐতিহ্যগতভাবে সম্পন্ন করা হয়েছে ঠিক যেমন। এই খাদ্য নির্দিষ্ট কিছু রোগ-ক্যান্সার এবং হৃদরোগ অন্তর্ভুক্ত প্রতিরোধ করে জীবনকাল বৃদ্ধি করতে বলে মনে করা হয়।

সুস্থতা জগতের নতুন খাদ্যের সন্ধানে ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটের মতো একই রকম রয়েছে, তবে এটি আলকিনওয়া নামে পরিচিত একটি ছোট জাপানি দ্বীপ থেকে মনোযোগ আকর্ষণ করে। যেহেতু জাপানের শতকরা শতকরা শতকরাও বেশি জনসংখ্যার শতকরা 100 ভাগ ও তার চেয়ে বেশি জনগোষ্ঠী আছে, তাই কেবলমাত্র বিশ্বের বাকি বিশ্বের সুস্থ জীবনযাত্রার অনুপ্রেরণার জন্য তাদের সন্ধান করা হচ্ছে। ওকিনাওয়া ডায়েট সম্পর্কে এটি শিখতে স্ক্রোলিং চালিয়ে যান, এতে এটি কী জড়িত, এটি কেন প্রবণতা এবং এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কী অর্থ বহন করে।

এটি ওকিনাওয়া ডায়েট নামে পরিচিত এবং কেবলমাত্র জাপানি ডায়েট নয় কারণ এটি সেই অঞ্চলের জন্য নির্দিষ্ট, যা জাপানের দক্ষিণাঞ্চলে সবচেয়ে ছোট দ্বীপের একটি ছোট দ্বীপ। লেখক ড্যান বুটনার এই বিষয়ে লিখেছেন যখন এটি আন্তর্জাতিক মনোযোগ অর্জন করেছে ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক। তিনি সেট ছিল জনসংখ্যার স্বাস্থ্যকেন্দ্রগুলি চিহ্নিত করার জন্য জনসংখ্যাবিদ, বিজ্ঞানীরা, এবং নৃতত্ত্ববিদদের একটি দল নিয়ে বেরিয়েছেন, যেখানে রোগীদের জটিলতা ছাড়াই গড় আয়ু ছাড়াই মানুষের সর্বোচ্চ মাত্রা ছিলো।

তিনি এই স্থানগুলি তৈরি করেছিলেন "ব্লু জোন্স" এবং ওকিনাওয়া এই তালিকা তৈরি করেছিলেন।

এই দ্বীপে 100 বছর এবং তার বেশি বয়সের লোকজন প্রায় এক বিস্ময়কর পরিমাণ। হিসাবে রিপোর্ট ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক, এটি বিশ্বের সবচেয়ে দীর্ঘস্থায়ী মহিলাদের "হোম", যেখানে হার্ট ডিজিজ, ক্যান্সার, এবং ডিমেনশিয়া সহ সমস্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বসবাসকারী মহিলাদের তুলনায়। প্রকৃতপক্ষে, পরবর্তী প্রবন্ধ অনুযায়ী বুটনার ওকিনাওয়া লাইফস্টাইলে লিখেছেন, জাপানী দ্বীপপুঞ্জের ছোট্ট অভিজ্ঞতাগুলির বাসিন্দাদের কার্ডিওভাসকুলার রোগ, স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের হারের মাত্রা এবং ডিমেনশিয়ায়ের "হারের অর্ধেকেরও কম" আমেরিকানদের দেখা।

আসুন সংখ্যা দ্বারা এটি বিবেচনা করা যাক, আমরা? প্রাথমিক নিবন্ধটি প্রকাশিত হওয়ার পর, ওকিনাওয়ানের পুরুষদের গড় আয় 78 বছর ছিল। ওকিনাওয়ানের মহিলাদের গড় আয়ু ছিল 86 বছর (হ্যাঁ, যে গড়).

গবেষকরা বলেছিলেন যে তাদের পরিবেশ, সামাজিক অভ্যাস এবং অন্যান্য জীবনধারা ভেরিয়েবলগুলির সাথে তাদের অনেক কিছু করার আছে, তবে তাদের খাদ্যকে তাদের অবিশ্বাস্য দীর্ঘমেয়াদী স্যান্স রোগ জটিলতাগুলির সম্ভাব্য উত্স হিসাবে উপেক্ষা করা যাবে না।ওকিনাওয়ান শাকসব্জি, বিশেষ করে কমলা এবং রক্তবর্ণ মিষ্টি আলু সমৃদ্ধ একটি খাদ্য খায়, যা তাদের কৃষি ও রান্নার ঐতিহ্যের প্রধানতম। গোটা উদ্ভিদ খাবারগুলি ঐতিহ্যবাহী ওকিনাওয়ান খাদ্যের 90% পর্যন্ত তৈরি করে, যা 1% কম মাংস ও দুগ্ধ থেকে আসে।মাংস ও দুগ্ধ পরিবর্তে, ওকিনাওয়ান সোয়-ভিত্তিক প্রোটিন পছন্দ করে, যেমন টফু (এবং মটরশুটি), যা প্রায়ই চাঁপ্পুর নামে একটি ঐতিহ্যবাহী ডিশে আলোড়িত ভাজা সবজি খাওয়া হয়।

বিশেষজ্ঞরা এন্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে উচ্চ যে একটি বিরোধী প্রদাহজনক খাদ্য হয় বলে। এটি ক্যালোরির কম, তবে পুষ্টিতে ঘনত্ব, যা তার জীবনকে দীর্ঘদিন ধরে ওকিনওয়ান মানুষের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

যেমনটি আমরা আগে উল্লেখ করেছি, এটি ভূমধ্য ডায়েটের অনুরূপ যেটিতে এটি সবজি এবং প্রোটিনগুলির একটি সাধারণ ভিত্তি হিসাবে দাঁড়িয়ে থাকে, যা অন্যান্য সংস্কৃতির তুলনায় প্রক্রিয়াকৃত খাবার উল্লেখ করতে পশু-প্রাপ্ত খাবার যেমন মাংস এবং দুগ্ধের উপর কম মনোযোগ দেয়। তবে, লক্ষনীয় যে, ওকিনাওয়াতে জীবন প্রত্যাশা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বাদ পড়েছে, বাকি জাপানের জাতীয় গড়ের সাথে মিলেছে। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে এটি ঐতিহ্যবাহী রান্না থেকে খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন এবং বিচ্ছেদ (বিশেষত তরুণদের দ্বারা) হতে পারে।

যদি কিছু হয়, তাহলে ঐতিহ্যগত ওকিনাওয়ান ডায়েট এবং উন্নত দীর্ঘমেয়াদী এর মধ্যে আরও শক্তিশালী সংযোগ বোঝায়। বস্তুত, এটি আমাদের নিজেদের রোগ প্রতিরোধ ও দীর্ঘায়ুর জন্য আমাদের ফ্রিজে এবং pantries বসা খাদ্য স্টক নিতে চায়।

মিষ্টি আলু (যা ফ্লাভোনিয়েডস, ভিটামিন সি, ফাইবার, এবং কার্টিনোইডসে উচ্চ), গোয়া, মুদি, মাশরুম এবং গাজর মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার যোগ করে আপনার খাদ্যের জন্য ওকিনাওয়ানের নীতিগুলি যোগ করা শুরু করুন। হরিণ এবং মগওয়ার্টের মত শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত, যা খাদ্যের প্রধানতম উপাদান। খুব কম সময়ে, কম প্রক্রিয়াজাত খাবার খেতে চেষ্টা করুন। পরিবর্তে গাছপালা জন্য নির্বাচন করুন। এটি আপনার স্বাস্থ্য এবং পরবর্তী দীর্ঘমেয়াদী উপর একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব হতে পারে।

পরবর্তীতে, 10 টি ছোট খাওয়ার পরিবর্তন যা একটি বিশাল পার্থক্য তৈরি করে সেগুলি পড়ুন।