Farro- এটা কি, এবং কেন আপনি যত্ন করা উচিত?
শুনুন, এটা কুইনো এর ভুল নয় যে শব্দটির শব্দগুলি শব্দটিকে উচ্চারণ করে তোলে, ফোই গ্রাস বা ক্যাভিয়ারের মতো। পৃষ্ঠপোষকতায় এটি কেবল একটি শস্য, কিন্তু পরবর্তী দুইের মতো, এটি এখন এক হাজার বছরের পুরোনো ফসলের চেয়ে বেশি প্রবণতা হিসাবে বিবেচিত। সুস্থতা এবং গ্ল্যামারাইজিং পুষ্টি জোরদারে দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি পেয়ে, সাধারণ প্রকৃতির তৈরি খাবার যেমন কেল এবং অ্যাভোকাডো প্রচারিত হয়- একটি পিআর সংস্থা কেলকে "শীতল" করার জন্য ভাড়া দেওয়া হয়েছিল। এটা কাজ করেছে.
সাম্প্রতিক পৃথিবী থেকে উত্থাপিত খাদ্য buzz garner? Farro। এটি একটি প্রাচীন মধ্য পূর্ব পূর্ব হোল্ড গম যা ফসল সময় তার কার্নেল রাখে, এটি একটি সমতল শস্য পরিবর্তে বার্লি মত আকৃতি প্রদান। রান্নার শেল আরও পুষ্টি সরবরাহ করে, কারণ পুরো শস্যটি অপরিহার্য শস্যের চেয়ে বেশি প্রয়োজনীয় ভিটামিন, পুষ্টি, চর্বি, তেল এবং খনিজ পদার্থকে শোধ করে। (পরিমার্জিত সাদা ময়দা তুলনায় গোটা গমের কথা মনে করুন)। যখন আপনি একে অপরের বিরুদ্ধে এই পুষ্টি স্ট্যাক, আপনি স্বাস্থ্য সুবিধার একটি হোস্ট পেতে: সর্বোত্তম পেষণকারী জন্য ফাইবার; ম্যাগনেসিয়াম জীবাণু এবং সময়ের ব্যবধান কুয়াশা, শক্তি এবং হৃদরোগের জন্য লোহা এবং টিস্যু তৈরি ও মেরামত করার জন্য প্রোটিন কয়েকটি।
অন্য কথায়, ফারোরের জন্য কেনাকাটা করার সময়, এটি "অর্ধ-মুক্তা" বা "মুক্তা" ফরোয়ার পরিবর্তে এটির খাঁটি, অশুদ্ধ রূপে কেনার জন্য লক্ষ্য রাখে, যার মধ্যে কিছু বা সব ব্রণ দ্রুত রান্না করার জন্য সরানো হয়েছে। হ্যাঁ, পুরো ফরোয়ার্ডের আরো অনেক কিছু থাকতে পারে, স্যদব স্বাদ, এবং এটি প্রায়শই রান্না করার জন্য এটি নরম করতে রাতারাতি ভিজতে হবে, কিন্তু বেনিফিট নিজেদের জন্য কথা বলে।
Farro জন্য কেনাকাটা একটি বিট বিভ্রান্তিকর হতে পারে, যদিও। এটি প্রায়শই বিভিন্ন রূপের মতো লেবেলযুক্ত: ইঙ্কোর্ণ, এমमेर এবং বানানযুক্ত। যদিও প্রত্যেকে অবিশ্বাস্যভাবে একই রকম দেখায় তবে তারা স্বাদ, টেক্সচার এবং পুষ্টির মধ্যে সামান্য পরিবর্তিত হয়, তবে তারা সবাই একই সাম্রাজ্যের অন্তর্গত। আপনার সর্বোত্তম সর্বোত্তমটি দীর্ঘ-বা মাঝারি-শস্যের ফাররো লক্ষ্য করা, যার অর্থ তারা "ক্র্যাকড" নয়। ভাঙা শস্য তাজা নয় এবং তাদের পুষ্টির কিছু হারান। মাঝারি শস্যগুলি ছোট শস্যের চেয়েও কম, যা বিস্ময়করভাবে বিস্ময়কর, পূর্বের বৃহত্তর পুষ্টির মান বিবেচনা করে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য নির্দেশিকা অনুসারে, আমেরিকানদের প্রতিদিন ছয়টি শস্য শস্য খাওয়া উচিত, যার অর্ধেক গোটা শস্য থাকা উচিত। রান্না করা ফারোয়ের অর্ধেক কাপ এক ভজনা, তাই এই সুপার শস্য উপভোগ করার জন্য আপনাকে কিছু ধারনা দেওয়ার জন্য, আমরা নীচে কিছু সুস্বাদু রেসিপি কম্পাইল করেছি।
ওপকরণ
2 টেবিল। জলপাই তেল
1 ছোট পেঁয়াজ, grated (প্রায় 1 কাপ)
1 ছোট চিনি, ভাজা (প্রায় 1 কাপ)
1 কাপ ভাজা গাজর
1 1/2 চা চামচ। লবণ
1/4 চা চামচ। মরিচ
1 1/2 চা চামচ। হলুদ
1/2 চা চামচ। জিরা
5 কাপ সবজি মশাল (বা মুরগির মশাল)
1/2 কাপ দ্রুত-রান্না ফাররো
1/2 কাপ লাল মরিচ
1 কাপ কাটা কেল, ডালপালা অপসারণ
2 টেবিল। জলপাই তেল
1 ছোট পেঁয়াজ, grated (প্রায় 1 কাপ)
1 ছোট চিনি, ভাজা (প্রায় 1 কাপ)
1 কাপ ভাজা গাজর
1 1/2 চা চামচ। লবণ
1/4 চা চামচ। মরিচ
1 1/2 চা চামচ। হলুদ
1/2 চা চামচ। জিরা
5 কাপ সবজি মশাল (বা মুরগির মশাল)
1/2 কাপ দ্রুত-রান্না ফাররো
1/2 কাপ লাল মরিচ
1 কাপ কাটা কেল, ডালপালা অপসারণ
6 থেকে 8 টুকরা ফ্রেঞ্চ ব্যাগুয়েট, cubed
1 লবঙ্গ রসুন
জলপাই তেল
লবণ
দিকনির্দেশ
একটি মাঝারি / উচ্চ তাপ উপর মাঝারি আকারের পাত্র তেল তেল। পেঁয়াজ, সরিষা, এবং গাজর যোগ করুন, এবং 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন। লবণ, মরিচ, হলুদ, এবং জিরি যোগ করুন, এবং 2 থেকে 3 মিনিট রান্না করুন। আপনি মশলা টোস্টিং গন্ধ শুরু করা উচিত।
মশাল মধ্যে আলোড়ন, এবং একটি ফুটন্ত আনতে। একদা উঁচুতে, ফোড়া এবং মরিচ যোগ করুন এবং প্রায় ২0 মিনিট পর্যন্ত মরিচ বা ফারোকে রান্না করা পর্যন্ত কম তাপে সিদ্ধ করুন।
এদিকে, breadcrumbs করা। একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে রুটি এবং রসুন যোগ করুন। রুটি ছোট crumbs হয় না হওয়া পর্যন্ত পালস। একটি বেকিং শীট সম্মুখের উপর ঢালা, এবং অল্প পরিমাণে জলপাই তেল এবং লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে টস। 5 থেকে 7 মিনিট বা সোনালি বাদাম পর্যন্ত বেক।
স্যুপ-রান্নার শেষ কয়েক মিনিটের মধ্যে, কাটা কাটা যোগ করুন এবং ঢাকনা পর্যন্ত stirring। অবিলম্বে পরিবেশন করা, এবং টমেড breadcrumbs সঙ্গে শীর্ষ।
ওপকরণ
1/2 কাপ রান্না farro
1/2 কাপ দুধ (দুগ্ধ, সোয়া, বা বাদাম)
1/4 চা চামচ। ভ্যানিলা নির্যাস
1/2 চা চামচ। বাদামী চিনি, ম্যাপেল সিরাপ, বা মধু
1 কলা
2 টেবিল। কাটা আখরোট
1/2 কাপ রান্না farro
1/2 কাপ দুধ (দুগ্ধ, সোয়া, বা বাদাম)
1/4 চা চামচ। ভ্যানিলা নির্যাস
1/2 চা চামচ। বাদামী চিনি, ম্যাপেল সিরাপ, বা মধু
1 কলা
2 টেবিল। কাটা আখরোট
দিকনির্দেশ
একটি বাটি থেকে রান্না করা ফাররো এবং দুধ যোগ করুন। এক মিনিটের জন্য উচ্চতর মাইক্রোওয়েভ (ওভারফ্লো প্রতিরোধ করতে পর্যবেক্ষক), এবং তারপর আলোড়ন। মধ্যে stirring, 30-সেকেন্ড অন্তর 2 মিনিটের বেশি জন্য রান্না করুন। 3 মিনিটের পরে, দুধ শোষণ করা উচিত এবং আরো স্টার্কি এবং পুরু হতে হবে, এবং ফোড়া টেক্সচার নরম হতে হবে।
ভ্যানিলা নির্যাস এবং মিষ্টি (বাদামী চিনি, ম্যাপেল সিরাপ, বা মধু) মধ্যে আলোড়ন। কলা স্লাইস, এবং এটি উপরে রাখুন। বাটি উপর কাটা আখরোট ছিটিয়ে, এবং ভোগ।
ওপকরণ
2 টেবিল। জলপাই তেল
1 ছোট হলুদ পেঁয়াজ, diced
3 রসুন লবঙ্গ, minced
2 কাপ ফারো
1 ক্যান (6 oz।) টমেটো পেস্ট করতে পারেন
2 ক্যান diced টমেটো
2 ক্যান (32 ওজ। মোট) কিডনি মটরশুটি
2 কাপ সবজি মশলা
½ চা চামচ। ওরেগানো
½ চা চামচ। লঙ্কাগুঁড়া
¼ চা চামচ। লবণ
চিনা মরিচ চিম্টি
2 টেবিল। জলপাই তেল
1 ছোট হলুদ পেঁয়াজ, diced
3 রসুন লবঙ্গ, minced
2 কাপ ফারো
1 ক্যান (6 oz।) টমেটো পেস্ট করতে পারেন
2 ক্যান diced টমেটো
2 ক্যান (32 ওজ। মোট) কিডনি মটরশুটি
2 কাপ সবজি মশলা
½ চা চামচ। ওরেগানো
½ চা চামচ। লঙ্কাগুঁড়া
¼ চা চামচ। লবণ
চিনা মরিচ চিম্টি
নির্দেশনা
আপনার ধীর কুকারে সমস্ত উপাদান রাখুন, প্রথমতে অলিভ তেল লাগাতে ভুলবেন না তাই আপনার ধীর কুকারে কিছুই লাগে না।
3 ঘন্টা জন্য উচ্চ তাপ।
3 ঘন্টার পর, সবকিছু একসাথে ধোয়া, স্বাদ, এবং যদি আপনি চান অতিরিক্ত মশলা যোগ করুন।
খামির ক্রিম, পনির, এবং সিলিন্টার সঙ্গে শীর্ষ, এবং ভোগ।
আপনি কি কখনও ফারো চেষ্টা করেছেন? আপনি কিভাবে এটি প্রস্তুত করতে চান? মন্তব্য আমাদের বলুন!
