ল্যাকটোজ-মুক্ত উপাদানগুলি

ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা থেকে আক্রান্ত ব্যক্তিরা ল্যাকটোজ উপাদান ধারণকারী খাবারের হজম করতে পারে না। ল্যাকটোজ হল দুধ এবং অন্যান্য দুধের প্রোডাক্ট পাওয়া যায় এমন চিনি। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা থেকে আক্রান্ত ব্যক্তিরা প্রায়ই ল্যাকটোজ ধারণকারী পণ্যগুলি গ্রাস করে যখন পেটের মধ্যে গ্যাস, ডায়রিয়া এবং ফুলে যাওয়াতে থাকে। খাবারের বিভিন্ন উত্স আছে যা ল্যাকটোজ উপাদানগুলির সম্পূর্ণরূপে বিনামূল্যে।

দিনের ভিডিও

ডেইরি

কিছু দুগ্ধজাত পণ্য ল্যাকটোজ বিনামূল্যে। এই পণ্যগুলি সয়া-ভিত্তিক ক্যানড পুষ্টি পানীয় যেমন ইনসুরের, ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ, অ-দুগ্ধ দুধের চিনি, চাল দুধ এবং সোয়া দুধ ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত।

রুটি এবং স্টারচস

দুধ ছাড়া তৈরি ব্রেডস ল্যাকটোজ থেকে নিরাপদ, যেমন ইটালিয়ান এবং ফ্রেঞ্চ ব্রেড। অন্যান্য ল্যাকটোজ-মুক্ত স্টার্কগুলি ছাড়া দুগ্ধ, পাস্তা, আলু, চাল বার্লি, রান্না করা শস্য, চালের কেক, স্যালাইনস এবং পুরো শস্য ফাটল ছাড়া তৈরি খাদ্যশস্য অন্তর্ভুক্ত।

ফ্যাট

চর্বিযুক্ত সোর্স যা ল্যাকটোজ থাকে না, মার্জারিন যে মাখন বা দুধ ছাড়াই তৈরি হয়, অ দুগ্ধমিশ্রিত তেল, তেল, শর্করার এবং কিছু সালাদ পোষাক।

ফল ও সবজি

সবগুলি ফল ও সবজি ল্যাকটোজ মুক্ত, ফলের এবং উদ্ভিজ্জ রস সহ। যে কোনও রান্না বা বেকড ফল এবং সব্জীগুলি দুগ্ধজাত দ্রব্য ছাড়াও ল্যাকটোজ মুক্ত।

মাংস এবং উপকারীগুলি

সবগুলি-রান্না, সরল মাংস, মাছ এবং মুরগি ল্যাকটোস মুক্ত (অর্থাত কোন দুগ্ধ উপাদানগুলি যোগ করা হয়নি)। মাংসের পরিপূরকগুলি যা ল্যাকটোজ না থাকে সেগুলি হলো রান্না করা শুকনো মটরশুটি বা মটর, চিনাবাদাম মাখন এবং অন্যান্য বাদাম বাদামি, চিনাবাদাম, বীজ, সয়া সস, সয়াবিন পণ্য এবং টুফু পণ্য।

স্যুপ, সস এবং সিজনিং

বেশিরভাগ স্যুপ এবং স্যুস দুগ্ধের কিছু কিছু দিয়ে তৈরি করা হয়। সাধারণ ওষুধ এবং মশলা নিরাপদ পছন্দ অন্যান্য ল্যাকটোয়েস-মুক্ত উপাদানগুলি মধ্যে রয়েছে সস বা মাংসের স্যুপ যা দুধের সাথে মেশে না, জলের সাথে মেশানো গ্লাভিস, ব্রোথ, বোইলন এবং কনসোমি।

ডেসার্ট

অনেক মিষ্টি এবং ডেজার্ট বিকল্প রয়েছে যা ল্যাকটোজ না থাকে। এঞ্জেল ফুড পিষ্টক, হিমায়িত শুকনো ফল বার, ফলের ices, সেরবস, জেলটিন ডেজার্ট যুক্ত দুধ ছাড়াই বা চিপা ক্রিম পণ্য, মধু, চিনি, সিরাপ, গুড় এবং চূর্ণ মিষ্টি। জেলি, জ্যাম এবং সংরক্ষণ করা নিরাপদ। পেস্ট, কেক বা অন্যান্য বেকড পণ্য যা দুধ ছাড়াই তৈরি হয়।

অন্যান্য উপাদানগুলি

ল্যাকটোজ মুক্ত অন্যান্য খাদ্য উপাদানগুলি হল ক্যালসিয়াম propionate, ক্যালসিয়াম কার্বোনেট, ক্যালসিয়াম সিরাট, ক্যালসিয়াম ফসফেট, কোকো মাখন, কোকো পাউডার, নারকেল মাখন, নারকেল ক্রিম, টার্টর ক্রিম, ক্রিম, মধু, ফল মাখন, গ্লুকোনো ডেল্টা-ল্যাকটোন, লেসিথিন অলিওরিসিন, মোল্টেড বার্লি, শস্য-ভিত্তিক মুর, মল্টের মদ, মল্টের ভিনেগার, দুধ থিষেল এবং শিয়া মাখন।